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“减约知道”!从饮食摄入角度看代谢!

2017-08-04 来源:减约说  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:白肉指的是我们常见的水产鱼虾类、禽类,红肉主要指畜类,牛、羊、猪等。关于减肥中我们对肉类的选择,要看我们的需求,如果单纯从能量的角度去说,白肉的脂肪含量普遍相对低于红肉。

  一、减脂期饮食,红肉和白肉应该如何选择?

 
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  白肉指的是我们常见的水产鱼虾类、禽类,红肉主要指畜类,牛、羊、猪等。关于减肥中我们对肉类的选择,要看我们的需求,如果单纯从能量的角度去说,白肉的脂肪含量普遍相对低于红肉。
 
  从这个角度,我们首选白肉。但是在脂代谢的过程中,我们常听的的肉碱的成分,红肉的含量就占到优势了,从这个角度,红肉比白肉好,综合建议,是红白肉都摄入,只是不吃带皮,内脏、脂肪含量高的部分的肉类就行了。
 
  二、多吃一些燕麦类食物,是否有助于减重?
 
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  粗粮富含膳食纤维,膳食纤维包裹葡萄糖,减缓葡萄糖在肠道的吸收速度,对控制血糖有很好的作用,对控制体重也有很好的保持作用。但是粗粮不是越多越好,因为高膳食纤维影响身体对其他营养素的吸收。
 
  而且膳食纤维不太好消化,会增加胃肠的消化负担。建议还要要粗细搭配,满足每天30g即可,不需要太多,判断标准需观察排便,如果有食物残渣,建议减少摄入或用别的食物代替。
 
  三、真的有能够帮助减肥提高代谢的食物吗?
 
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  影响能量代谢的因素有肌肉活动、精神活动、食物的特殊动力作用和环境温度等。所以增加肌肉活动能力,刺进中枢神经兴奋的物质,都有促进代谢的作用。比如含咖啡因的咖啡和茶等。如果从整体代谢来讲,所有代谢过程中需要营养物质参与的食物,都是可以促进代谢的。
 
  四、为什么减肥期间建议吃少盐的食物?
 
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  食盐的主要成分是氯化钠,除了给我们提供味道之外,还有一个比较重要的作用,就是调节体内的水盐平衡。饮食过咸,钠离子摄入过多,机体为了维持正常的渗透压,就会储留更多的水分,易出现水肿现象,导致体重上升,身材看上去浮肿。
 
  五、从营养价值上看,蔬菜能够代替水果吗?
 
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  从营养学上讲,蔬菜和水果都是提供维生素(B族、VC)、无机盐、膳食纤维、植物化学物的来源,虽然相同营养成分上有明显的量的差距(整体蔬菜高于水果),但是水果里富含的各种有机酸,如苹果酸、柠檬酸和酒石酸等。
 
  这些成分可以刺激消化液的分泌,有助于食物的消化;另一方面,水果还含有纤维素、果胶等,有助于刺激胃肠蠕动。中国膳食指南推荐每天摄入蔬菜300-500g、水果200-350g,黄帝内经也强调五菜为充,五果为助,所以建议蔬菜、水果都要摄入和补充。
 
  六、蛋白质摄入过多是否对肾脏不利?
 
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  蛋白质摄入过多对肾脏是有伤害的。过量的蛋白质在体内除了满足身体营养修复所需,其他的会以能量形式储存,或者直接分解排除体外。这些未被利用的部分会以尿素、肌酐、氨、尿酸等含氮物质有尿液排出体外其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出,可能会加重某些器官的负担。
 
  另外一小部分会通过粪便排出,如果此时肠道环境不好,会增加肠道内毒素的产生,引起过敏反应等问题。所以,过量蛋白对人体是有伤害的,建议适量蛋白摄入。
 
  七、为什么总是感到肚子饿?
 
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  胃的饱腹感与胃排空速度有关,而胃排空速度与食物种类、性状和化学组成有关。一般来讲,含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短,而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长,混合食物一般胃排空时间为4小时~5小时。
 
  因此,一日三餐中的两餐间隔以4小时~6小时为宜。如果饮食中蛋白和脂肪类食物的都有摄入,还经常出现饿的快的情况,与中医所说的脾虚有关,脾虚会导致胃蠕动加速,胃排空时间增快,饥饿的快。判断标准是观察排便,食物残渣是否比较多,是否容易消化不良等。如果出现吃的多、饿的快、体重下降也快,建议去医院看一下,有可能是甲亢的倾向。
 
  八、维生素B对减肥的作用?
 
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  B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。维生素B包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。
 
  B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振等。对减肥过程中的一系列代谢功能产生影响。另外,补充维生素B族可舒缓情绪,对情绪性进食导致的肥胖亦有改善作用。
 
  你不知道,减约知道!以上就是减约知道第10期的全部内容啦!更多精彩问答请参见减约知道。
 
 
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