减肥也可以任性吃的圣诞大餐，你有口福了 | 卡路里厨房

　　第30期—圣诞套餐

　　WeWishYouaMerryChristmas

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　　圣诞节马上就要来啦~~据说颜值高的人已经收到礼物了呢~轻爱的你呢？

　　当然，圣诞除了收礼物，还要最重要的就是跟朋友一起吃圣诞大餐啦！

　　今天，我就来教大家做一份圣诞套餐，烤鸡+饮料+配菜，简直不能更温暖！

　　01

　　圣诞烤鸡

　　圣诞重头美食就是烤鸡啦！可外面那些烤鸡都油腻腻的，一点儿都不适合减肥好伐！

　　那快来看这份圣诞烤鸡呀~少油、热量低，与朋友分着吃，幸福感爆棚！

　　食材

　　（3人份）

　　步骤

　　1、调酱汁：将全香料粉、生抽、黑胡椒倒在一起，混匀；

　　2、腌鸡肉：鸡洗净沥干，用叉子在鸡肉上戳洞（土鸡肉比较干硬，多戳洞可以帮助入味），然后将盐抹在胸腔里，再淋上调好的酱汁，用手将酱汁均匀涂抹到每个地方，放入冰箱冷藏8小时。

　　3、烤鸡：

　　铺盘：芹菜切段，胡萝卜和洋葱切块，烤盘上放上一部分的胡萝卜、芹菜、洋葱，烤盘铺蔬菜，一来增加香味，二来用于吸掉烤出的鸡油，降低卡路里，这个真的很重要哟。

　　烤箱预热：把烤箱调上下火，200度预热10分钟；

　　烤鸡肉：把鸡肉从冰箱取出，再均匀抹一次调料，胸腔里放入香叶、迷迭香和剩余蔬菜，放在烤盘上，盖上锡纸（可以很好地锁住鸡肉水份），190度上下火放入中下层烤30分钟；

　　继续烤：拿出烤盘拿掉锡纸，将烤箱调至170度，鸡胸朝上，烤盘放入两根迷迭香放中下层烤30分钟，然后翻面再烤10分钟（这步将使鸡油释出，皮变得更薄更脆，同时低卡）。

　　4、烤完开吃~

　　这样烤出来的鸡肉，皮薄如纸，肉嫩味鲜。低脂吸油的烤法巧妙地让这份烤鸡热量再降了50~100kcal，瘦身的朋友，这样的圣诞大餐，你会不爱吗？~

　　低卡关键

　　1、一定要选土鸡！一定要选土鸡！一定要选土鸡！不同鸡肉的脂肪含量相差特别大，与其他肌肉相比，土鸡的脂肪更低。

　　100g鸡肉的营养成分差异

　　2、土鸡味道鲜美，不需要过多的调料。使用酱油、蚝油+香料即可，很好地避免了各种高脂的烧烤酱汁。

　　3、烧烤时鸡油会流走，因此烤鸡其实是低卡食物（前提是烤的时候不刷油）；PS：配菜用于吸油，减肥的朋友只吃鸡肉就行了。

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　　02

　　配菜：西兰花圈

　　不论是大餐还是减脂餐，都少不了青菜，接下来这份配菜，绝壁能俘获你的少女心~

　　食材

　　（2-3人份）

　　步骤

　　1、将西兰花花蕊切下来。把花蕊洗净倒入沸水里，加盐煮1分钟，捞出沥干。

　　2、将西兰花在盘里摆一个圈，将芝麻菜间隔插在西兰花当中，摆上车厘子、碧根果、龙眼，撒上石榴、玉米粒即可。

　　低卡关键

　　1、主菜烤鸡蛋白质丰富，但缺少膳食纤维和维生素，这道配菜很好地弥补了这个缺口，营养更均衡~

　　2、碧根果作为坚果，虽然含有人体需要的不饱和脂肪酸，但也能量较高，需控制用量。1人10g（一小把）就够啦，不许嘴贪哈~

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　　03

　　饮料：圣诞苹果茶

　　平安夜收的苹果无处安放？那就拿来做圣诞苹果茶呀~

　　食材

　　步骤

　　1、将茶包放入壶里倒入沸水浸泡。

　　2、苹果洗净去核，切小块。

　　3、将壶里的茶包去除，放入切好的苹果就可以了。

　　低卡关键

　　1、选择糖心苹果或野苹果，它们的甜度较高，不需要加糖就可以很甜，能降不少卡路里~

　　2、茶富含儿茶素和咖啡因，可以促进消化。餐后来杯苹果茶，可消解主菜带来的油腻感。想要茶味更浓些，可增加茶包浸泡时间，也可根据自身喜好更换其他的茶包，例如：伯爵茶、乌龙茶、英式红茶等。

　　好啦，这份圣诞大餐就完成了，低卡美味少油，最重要的还便宜，整顿下来100元不用，爽翻了有米有！！

　　不多说，该约会的约会，MerryChristmas~~

　　卡路里厨房

　　「卡路里厨房」是轻爱订阅号推出的一档原创瘦身美食栏目，通过短视频、GIF图等形式，还原低卡美食的制作过程及营养科普，简单易学低脂营养，每逢周五为你更新。