我在减肥，可是我吃火锅了！

　　寒冷的冬季，最受欢迎的大概要数火锅了吧。

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　　走进火锅店、涮肉馆，一进门那热气腾腾的蒸汽就仿佛一下子把寒意给带跑了。这不，正赶上公司聚餐，首选当然是火锅了。

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　　可是我却有点为难了，正在减肥的我，能吃火锅吗？想来面对着美食的诱惑我也是抵抗不住的，既然是在减肥期间，那我该怎么吃这个火锅呢？禁不住诱惑的你是否能跟我一样能做到以下的要求呢？

　　首先，锅底的选择：最好的选择当然是清汤锅底了，少油脂少调味，热量最低，虽然口味清淡，但着实是作为减肥者的首选锅底。对于铜锅刷肉来说，讲究的就是食物本身的味道，一般来说都是清汤的锅底。

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　　如果是火锅的话，觉得口味太淡，想选择其他锅底，也可以考虑一下番茄锅底，或者菌汤锅底这种较为清淡的。那对于麻辣锅底来说呢，那层辣椒油你也是显而易见的，就尽量不要去选择了。

　　其次在食材的选择上肥牛，肥羊呢就不用考虑了，但是吃火锅不吃肉总感觉像是缺了点什么，我们可以选择精瘦的牛、羊肉片，或者是鱼肉，大虾这种热量、脂肪含量较低的食物。

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　　像各种丸子类，因为可能在制作过程中添加了淀粉，所以尽量不选择。如果是没有添加淀粉的话可以考虑选一点。

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　　除了肉之外，蔬菜的选择尽量挑选叶类蔬菜，例如圆生菜，油麦菜，豆腐，木耳，金针菇等也是非常不错的选择。

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　　像土豆这种淀粉含量高的根茎类蔬菜，尽量少选择，毕竟煮出来之后热量还是挺高的。

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　　我最爱麻酱了，当然不能吃啦！

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　　芝麻酱的热量可是相当高呢，每100克芝麻酱就有大约有600多千卡的热量，相当于纯瘦牛肉大概3倍多的热量了。虽然觉得，我就吃那么一小碗，每次沾一点点，我可以肯定的告诉你，不要存在侥幸心理，就是不能吃！可以选择一些调味汁类的蘸料，稍微的丰富一下食物的味道。

　　我该怎么涮？

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　　一般来说我们大多习惯先刷肉，吃嗨了，把锅涮香了再把蔬菜下进去，可是捞出蔬菜时候不难发现（尤其是辣味锅等带颜色的锅底）一层厚厚的油脂跟着蔬菜就出来了，尤其是像生菜啊这种叶面面积大的蔬菜，可以充分的吸收油脂，就导致我们吃下去的时候整个脂肪含量都增高了，反而造成了负担。所以我们可以选择先涮菜再涮肉，这样我们既可以增加饱腹感，又减少了油脂的摄入，岂不是一举两得。最重要的一点是：控制！

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　　一顿火锅吃两三个小时，边涮边说边饮边吃，往往不知不觉间就吃撑了，这是许多人都会碰到的状况。所以，一定要在吃的同时想一下我大概吃了多少，是我平时的饭量吗，尤其是晚上本身就应该减少食物的摄入。

　　俗话说早吃好，午吃饱，晚吃少，在吃的高兴的同时一定要控制好摄入量，避免造成自己吃撑的状况。七分饱即可，不要贪图美味，停不下来哦。

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　　总之呢，说了这么多希望大家可以记得在享受火锅美好的同时，不要让自己的身体摄入过多的热量或脂肪，健健康康的享瘦，健健康康的减肥。不过呢还是要少吃火锅啦，因为真的一不小心就会吃多了呢。