台湾肥胖防治卫教学会分析1300多人的食物流量表,结果发现,在“吃到饱”饮食文化影响下,近几年来台湾民众胃容量普遍被撑大两三倍,胃容量变大,需要摄入更多食物才能有饱足感,身材发福也就在所难免。
胃是一个非常有弹性的器官,只有拳头大小,但它具有伸缩性,当食物进入胃中,胃便会像气球一样慢慢扩张,胃壁也渐渐变薄,此时,胃会分泌胃液将食物溶解成泥状,食物在胃中停留一段时间后,会缓缓进入小肠。
胃容量,到底有多大?
一般而言,胃空的时候容积为50毫升左右,吃饱饭后大约扩张到1200-1400毫升,最大甚至可以达到2000-2400毫升,但如果经常暴饮暴食,容易让胃处于扩张状态,这样会减弱其伸缩功能,当空腹时胃壁就容易松驰。
4小时清空
胃液的PH值在1.5-2.0之间,堪比盐酸,食物进入胃里后会被消化排空,不同种类的食物消化排空的速度不一样,一般不超过4小时。
大脑总是要迟到
我们在吃饭的时候,明明胃已经饱了,可是大脑反应过来,已经是20分钟后的事情了。所以常常出现吃撑了的情况。
吃饭七分饱
吃得过饱,不仅会让过剩的热量转化成脂肪积聚体内,还会一点点撑大你的胃,所谓吃饭只吃七分饱,是指胃里面还没有觉得满,但是对食物的热情已经有所下降,你可以准备一个带有容量刻度的餐盒,每次吃大约800毫升左右的食物,这样就不会超标啦。
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