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减肥期,午餐随便吃可以吗?

摘要:鸡胸肉是典型的优质蛋白,含有低脂肪、高蛋白,而虾同样为优质蛋白,且富含镁矿物质,有研究表明,镁能够通过胰岛功能帮助减脂。

  「这道简单又营养低卡的午餐,全部食材源自于S-21天营养订制轻体计划白名单,在家吃或者当做上班时的午餐,怎么吃都毫无压力。上班族可以前一天晚上准备好第二天在公司热一下就ok。」

  五彩豆皮鸡肉卷

  调料:生抽1勺、香醋1勺、盐半勺、五香粉少许

  做法:

  1.鸡胸肉入水,焯熟,用手撕成细丝备用

  2.虾洗净,焯熟

  3.将虾与鸡肉丝加入一勺生抽,一勺醋,半勺盐,拌匀

  4.胡萝卜、青椒切丝,与金针菇分别过水焯

  5.取一张豆腐皮当底,上面铺球生菜叶,均匀地放入鸡肉丝、虾仁、青椒丝、胡萝卜丝及金针菇,撒入少许五香粉

  6.将豆皮从一侧卷起来,尽量卷紧,如有卷寿司的珠帘,可借助一起卷会更紧些

  7.用刀切成小段装盘,可直接食用,如肠胃不好可上锅蒸,水开后放入,蒸7分钟即可

  主食:蒸紫薯中等大小两个

  营养点评

  这个营养轻体午餐搭配食材全部来源于21天营养轻体计划第一周食材白名单,含有多种蔬菜粗粮、优质蛋白,能够满足减脂朋友的营养需求,并有满满饱腹感。

  豆皮为大豆制品,含有多种人体必需氨基酸,同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质,及维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇,是减脂佳品。

  鸡胸肉是典型的优质蛋白,含有低脂肪、高蛋白,而虾同样为优质蛋白,且富含镁矿物质,有研究表明,镁能够通过胰岛功能帮助减脂。

  几种新鲜的时令蔬菜搭配,增加了维生素、矿物质、膳食纤维的摄入。

  主食紫薯相比精白面食热量低,且其中含有的硒及花青素能够抗氧化,清除体内自由基。整体搭配营养均衡,简单易做,赶快行动起来吧。

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