打针西瓜？无籽西瓜？这个夏天，让你放心吃西瓜！

　　夏天最幸福的事，无外乎吹着空调吃西瓜。而与此同时，关于西瓜的各种流言，也会成为某度的热搜。

　　一个西瓜6碗饭？

　　西瓜好吃靠打针？

　　传说中挑瓜大法？

　　正义的堂主来辟谣了。

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　　吃西瓜会长胖吗？

　　一到夏天，很多365天都在减肥的姑娘就会开始问：

　　听说西瓜糖分高，吃多了是不是会长胖啊？

　　答案是肯定的，任何食物吃多了都会胖。

　　但其实，西瓜的热量并不算高，仅为30kcal/100g左右，和草莓属于同一水平，根本比不过什么苹果、橙子、猕猴桃。

　　那为什么姑娘们总喜欢用苹果来减肥，却又担心西瓜会长胖呢？

　　坏就坏在这个「量」上：

　　西瓜太容易吃过量了！

　　一个5、6斤的中个西瓜，一天吃上1/4个并不是难事，但吃一二斤苹果就有点扛不住了。

　　这1/4个西瓜，可差不多有200kcal，差不多一小碗饭了。

　　而且，大家都爱饭后来点西瓜，也并不会减少饭量，可不是得长胖么。

　　至于西瓜汁，那基本上就是含维生素的糖水，

　　一杯喝进去半个西瓜，你说长不长胖？

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　　西瓜好吃靠打针？

　　每年一到这个时候，又开始流传起「不法商贩用注射器给西瓜注射色素、甜味剂，让西瓜变得又红又甜」，还说「西瓜中黄白色粗纤维部分就是打针的痕迹。」

　　面对这种流言，堂主建议大家不妨实操一下：

　　针头真的很难插进西瓜呀！

　　用力太小，针头都无法穿透西瓜皮，用力过猛，西瓜就裂开了。

　　而且，这些注射液很难在西瓜内均匀扩散：

　　来自大江网的实验：

　　注射了胭脂红溶液的西瓜，连瓜皮都染红了

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　　另外，给西瓜戳一针，针孔对西瓜而言就是伤口了，最可能的结果就是瓜还没卖掉就烂掉了……「不法商贩」不会傻到等着亏本。

　　其实，那些黄白色的部分主要是一些纤维结构，有些是品种问题，有些则可能是因为生长过程中外界环境不适造成的，比如温度过低。

　　17世纪的西瓜白色更多……

　　难道是色素甜味剂打多了吗？

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　　出自意大利画家GiovanniStanchi，

　　画作在1645年至1672年间完成

　　//堂主：西瓜甜吧，说打了针；西瓜不甜吧，说是空气不好、水不好、人心不古……

　　真是心疼西瓜。

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　　无籽西瓜不能吃？

　　在很多人都在为吐籽和不吐籽挣扎的时候，突然有一天，无籽西瓜问世了，解放了无数的吃货。

　　吃西瓜不吐西瓜籽

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　　但不知什么时候，又有人开始担心，这没有籽的西瓜，不会有什么副作用吧？还有传言说：

　　无籽水果中含有大量激素，是用避孕药处理来达到无籽效果的，经常吃对人体有害。

　　无籽西瓜是为了迎合人类「懒」的需要，人工育种出来的西瓜。

　　简单地说，就是用普通的二倍体西瓜和四倍体西瓜杂交，形成的三倍体西瓜。因为三倍体没有繁殖能力，所以不能产生种子，也就没有籽啦。

　　这种无籽西瓜只是没有能力正常发育下一代，并不会产生有毒有害物质，和避孕药更是八竿子打不着。

　　//堂主：嘿嘿，香蕉也是三倍体植物，你吃香蕉的时候没有籽吧。

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　　网传的挑瓜方法，靠谱吗？

　　民间有很多挑瓜技巧，流传最广的就是看瓜皮纹路，瓜底的圈圈，以及瓜蒂是不是卷曲等等。

　　实际上，什么瓜皮、瓜蒂和瓜屁股，大多都只能用来衡量西瓜的「颜值高不高」，对于判断它甜不甜，沙不沙，基本没啥帮助。

　　①看品种

　　西瓜好不好吃，最关键的决定因素是品种，这是基因层面的碾压。

　　如果你发现某次吃的瓜很合口味，那最好第一时间查清楚这是什么品种，以后就认定它。

　　②看成熟度和新鲜度

　　看瓜蒂的状况能够一定程度上了解新鲜度，干枯发黄可不是好现象。至于是弯还是直，则和品质无关，纯属个人喜好。

　　//堂主：不要想多……??

　　不过，流传了很久的「拍瓜」大法，确实是有点用的：

　　在成熟的过程中，西瓜果肉中的纤维素逐渐被降解，组织结构不再致密，出现「沙瓤」的现象。此时，拍打西瓜的声音会闷、沉一些。

　　但过于低沉也不是一件好事，因为可能熟过了。

　　所以，想通过拍瓜，听出瓜好不好，是个要求经验的技术活，一般人就别强求了。

　　//堂主：最简单的方法，就是让老板现杀一个，不甜不买！