缩短饮食间隔，保持食物标准就可以减肥

　　1、什么是卡路里(热量)？

　　卡路里是指能让1公克的水温度上升1℃所需的热量。食物里含有的营养素之中，只有蛋白质、脂质以及碳水化合物会产生热量。

　　2、一天理想的卡路里摄取量为多少？

　　一天的卡路里摄取量约为1400-1680大卡。然而，依照年龄、性别、生活环境的不同，所需的热量也不相同，并非绝对。

　　3、只要卡路里摄取量减少就会变瘦？

　　许多人认为只要减少卡路里摄取量就能达到瘦身效果，这样的减肥法一刚开始效果良好，长久下来却会使消耗热量时所需的能量不足，身体便开始囤积脂肪，越减反而越胖。这里主要是指饥饿减肥，饮食配合运动减肥不属于此列。

　　4、肉类卡路里高，不宜多吃？

　　脂肪较多的肉类的确须控制食用量，不过红肉富有高蛋白质、铁、矿物质、维它命B群等能提升代谢的成份，并含有大量的帮助脂肪燃烧的左旋肉碱，建议一次吃单手手掌大小的红肉，一周2~3次为佳。

　　5、相同热量的两种食物所造成的肥胖程度也相同？

　　吃进食物后，在消化、吸收时都会消耗卡路里，比起碳水化合物或脂质，分解、吸收蛋白质时所消耗的热量较高，因此吃相同热量的牛排及蛋糕，由于牛排蛋白质高，与富含碳水化合物及脂质的蛋糕相比较不易让人发胖。另外，咀嚼能促进胃肠蠕动，也可提高卡路里消耗量。

　　6、吃米饭面类等主食就会发胖？

　　虽说减肥时应避免摄取碳水化合物，但像是炊煮过的米饭，因含有水份，能带来饱足感，并富含胺基酸及食物纤维，对维持健康是不可或缺的。碳水化合物是人体不可缺少的3大营养物质之一。碳水化合物是生命活动的能量来源，使用后剩余的部分才会转化成体脂肪。为了能健康减肥，碳水化合物还是要按照标准量来摄入，并控制好分量，同时配合低卡的减肥餐，减少脂质的摄入量，这样的饮食减肥法就不容易让你发胖了。

　　7、油脂热量高，所以少吃为妙？

　　油类虽然含有大量脂肪，但对人体是不可缺少的营养素。脂质能维持体温、调整荷尔蒙平衡、提升肌肤防护机能，在身体运作中扮演重要的角色。而且脑的50%由脂质组成，补充健康油才是正解。

　　8、不吃早餐能瘦下来吗？

　　以为不吃早餐就能瘦下来，这种观点其实大错特错，其中一个导致肥胖最直接的结果就是，少吃一餐，会令我们在下一餐的时候不知不觉地饮食过度，严重的还会引发暴饮暴食。不吃早餐会令供给脑部与体内机能的能量不足，各项机能没有足够的能量推动运作，不仅仅是早餐，每天3餐都要好好摄入。

　　9、饮食次数多会发胖吗？

　　1天2餐与1天5餐相比起来，在相同的卡路里摄入量的情况下，饮食次数多反而不易胖。无论是1天多少餐，只要严格保持卡路里摄入总量不增加，多吃几餐反而不容易发胖！因为饮食之间的间隔越长，营养的吸收率就越高，反之，如果缩短饮食的间隔，并保持卡路里不超于标准，确实可以减肥。