“水果代餐减肥法”不过是个“美丽的误会”

　　为了达到快速减肥的目的，有的人甚至以水果代餐的方式来减肥，认为水果易饱，也不会太过“滋补”。但营养专家却表示，水果也不是万能的，过分依赖水果，采取光吃水果不吃饭的方式非但不能减肥美容，还可能对你的健康造成危害。

　　在南湖区某金融单位工作的杜小姐本就身材匀称，但为了让体重达到心目中的理想值，从一个月前开始，她就用水果来代替午餐和晚餐，人是瘦了，但脸无血色，且经常感到疲惫。“还担心自己是不是得了什么怪病，到医院一查竟然是营养不良引起的。”杜小姐说。

　　市二医院营养科的主管营养技师计云珍告诉记者，从营养学角度来说，人体新陈代谢正常运转需要的营养素有四十几种，除了蛋白质、糖分、脂肪以外，还需要多种维生素、矿物质及水。“柚子、苹果、香蕉等水果虽含有丰富的维生素和矿物质，还有益于人体健康的生物活性物质。可是，人体所需要的另外一些营养素，如生命必需的蛋白质、脂肪及一些微量元素，在水果中的含量却很低。”

　　计医生边说边给记者打了个比方：一个人如果不吃肉或豆制品，想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能满足身体的需要。“另外，水果中的非血红素铁难以被人体利用，长期用水果当正餐，肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足，导致营养失衡，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。”

　　在计医生看来，用水果代替正餐减肥，不过是一个“美丽的错误”，有几大误区值得提醒减肥人士。首先水果不能畅吃，有的水果糖分高，其热量甚至超过米饭，比如100克榴莲的热量高达147大卡，同等重量的米饭仅为115大卡。其次，空腹不易吃水果，这可能会导致本“偏酸”的胃部雪上加霜，有肠胃疾病的人更加不适合这种减肥法。另外，“饭后水果助消化”的观点也不可取，因为饭后吃水果，就等于吃多余的糖，这部分多余的糖容易转化为脂肪贮存在身体里，还可能增肥。

　　那么，到底哪些水果有助减肥呢？计医生介绍，减肥一族应该选择低热量的水果，如苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘、梨类等，而且应该把水果当成减肥食谱的“配角”。想要科学减肥，最重要还是控制每天总热量摄入。减肥需要耐心，一些快速减肥法固然吸引人，但大多数效果都不持久。减肥者想要在保证人体日常所需营养的基础上减肥，在吃水果的同时，摄入瘦肉、谷类、牛奶、鱼等其他营养成分，要养成常吃脂肪含量低的食物的习惯，便可在不知不觉间“享瘦”了。