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夏季太热没胃口 教你简单易上手的夏季四宝 开胃又养生

2018-10-08 来源:减肥挺简单  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:至于青尖椒的话先从中间切开,然后去掉里面的筯和籽,需要注意的是:最好用小勺子去挖籽去筯,最好不要用手,因为辣味留在手上很辣,接着切丝备用。

 夏季因为实在是太热了,所以很多人根本就没有胃口去吃饭,弟弟在家一般都不吃饭,每天只吃西瓜和绿豆沙,但是这样一来瘦的太快了把我妈给吓到了,刚开始强制我弟吃饭他不听,后来我妈换了个方式就是每天琢磨一些好吃开胃的菜,我弟自然而然的就开始吃饭了,今天小编来和大家介绍一道美食!

首先要准备的原料有:茭白,青尖椒,木耳,蟹味菇,蒜。先把要准备的材料准备好,这四种食材都是比较常见的,一般而言都很容易买到。先切一些大蒜分为两部分,一部分用作爆香锅底,另外一部分切片备用。木耳的话先用冷水泡发,然后用热水悼一遍水,接着再过凉水,然后将木耳切丝备用!

将蟹味菇打开包装后去掉大概两厘米的根部,之后用清水洗干净,小一朵的直接使用,大一点点的就把它从中间切开。茭白的话也用削皮器去皮,洗干净后还是老样子切丝备用。至于青尖椒的话先从中间切开,然后去掉里面的筯和籽,需要注意的是:最好用小勺子去挖籽去筯,最好不要用手,因为辣味留在手上很辣,接着切丝备用。

热锅放油,注意用量不要太多了,以免口腻。等到锅里的油热了就爆香蒜片,等到蒜片的香味出来了就放蟹味菇煸炒,大概炒10秒的样子,接下来就是最重要的一步了,炒夏季四宝菜时,很多人将这一步做错了,不是不入味就是不爽口!接着加入茭白炒30秒就好了,炒到表面微黄的样子就好了,这一步非常重要,没有超过30秒会不入味,超过30秒了又会老了不爽口!接着加入青尖椒丝以及木耳丝,稍稍炒几下之后随即放入盐、白糖调味,再翻炒均匀,这个时候这道夏季四宝就差不多了,尝一下味道然后再加调料!

先前有一段时间回家学习了这一道菜,后来发现味道有一点苦,于是和妈妈交流了一下,妈妈说是我将那一步做错了,所以才不好吃!炒夏季四宝时,很多人将这一步做错了,不是不入味就是不爽口!

 

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