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水灾过后怎么吃才放心?

2018-08-26 来源: 康宝莱亮点  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:不能认为被污染或腐败的食物再经过煮熟即可完全消毒杀菌,因为一些细菌或霉菌所产生的毒素并不会因为加热而失效,虽然加热已经将细菌杀死,但所分泌的毒素仍会造成危害,所以任何被怀疑已经被污染或有腐败现象的食物还是以丢弃为宜。

 这几天,相信大家都和亮亮一样,牵挂着武汉等地洪涝灾情严重的灾民们,现在虽然灾情已经有所缓解,但是洪涝后的一系列安全问题仍然不容忽视,其中就包括了食品安全问题。那么水灾过后,怎么吃才放心?

被水淹没一部分的水果铺
 
这些东西不能吃

1

不吃被洪水淹过的食品
 
生鲜的食品遭到水淹,最好丢弃,不要食用。大米、谷物等粮食如被洪水浸泡且被污染,则不可食用。尤其是因浸泡而发芽的粮食,很容易引起霉变,并可能产生对人体有害的毒素,所以在无法判断是否有毒的情况下不应食用。家中若有一些罐头,利乐包(锡箔包)等食品,要注意是否有破损,锈蚀,膨罐等现象,若有这些现象,必须将其丢弃,不要食用。要注意冰箱内的食物,若冰箱已遭水侵入,或曾经停电,则生鲜食品最好丢弃不用;未拆封的包装食品则要小心检视,若有破损,则立刻丢弃。
 
2

不吃未洗净的瓜果蔬菜
 
未洗净的瓜菜,如西瓜西红柿等,或用河水洗过,皮上可能沾有病菌病毒,吃了很容易得病。
 
3

不吃凉拌菜、沙拉等未经煮熟的食品
 
凉菜特别是卤菜在制作销售过程中容易污染,吃了容易诱发疾病。不能误认为新鲜大蒜,蒜头,姜,辣椒,芥末等食品可以消毒杀菌,彻底煮熟食物才是正确的消毒杀菌法。
 
4

不吃馊饭菜
 
不能认为被污染或腐败的食物再经过煮熟即可完全消毒杀菌,因为一些细菌或霉菌所产生的毒素并不会因为加热而失效,虽然加热已经将细菌杀死,但所分泌的毒素仍会造成危害,所以任何被怀疑已经被污染或有腐败现象的食物还是以丢弃为宜。
 
5

不吃毒死、病死和死因不明的家禽与鱼虾
 
死因不明的禽畜,鱼虾可能受毒物或病菌污染,吃了可能会引起食物中毒,肠道传染病等疾病。
 
这些东西可以吃

1

可以吃放在未被损坏的罐头里的食物
 
首先移开标签,如果可能的话,标签可以藏灰尘和细菌。用肥皂和温水清洗罐头。把它们放在开水里煮两分钟或者放在漂白水里消毒15分钟。在打开之前先晾干最少1个小时。密封完好的罐头类食品要确保包装没有出现破损、铁罐没有锈蚀等,同时要用洁净水清洗外围后方可食用。
 
2

可以吃长在树上的水果和蔬菜
 
树上的水果和蔬菜如果没有被洪水污染过是可以食用的。家中苹果等水果如没有腐烂,可食用,但也需用干净的水进行反复冲洗,最好削皮后再吃。
 
3

可以吃水中抓来的活鱼
 
暴雨之后,水位上涨,很多鱼被冲上了浅水区、岸边、甚至街道上。不少市民抵挡不住诱惑下水捞鱼。然而这些从浑浊的雨水里捞出来的鱼真的可以吃吗?
 
在广西恭城瑶族自治县,当地居民在马路上抓鱼(图/新华网)
 
南京市民在被水淹没的梅家廊路上捞鱼(图/中新网)
 
专家称水中抓来的活鱼可吃。洪水的水质并不会很差,只是比较混浊,因此在水里抓到的活鱼,一般都可以食用。
 
特别提醒:
 
虽然抓来的活鱼可以安全食用,但是小编还是要提醒大家,抓鱼有风险。
 
我们经常看到这样的新闻:
 
因此,鱼肉虽鲜美,捞鱼须谨慎。下雨时河水随时会涨,应尽量避免下河到水深的地方去捞鱼,以免造成悲剧发生。
 
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