一吃就停不下来？你的身体缺少这5种物质！

前几天小厨建了一个暴食群，并且和很多有暴食困扰的小伙伴聊了一下。发现一大部分小伙伴都暴食倾向，还有很多小伙伴已经在严重的暴食期

明明自己不想吃但还是会无意识的往嘴里塞东西，然后再催吐，感觉真的是很绝望。

小厨想要让大家更加深入的了解暴食的原因，并且引起大家足够的重视！

今天，我们就从科学的角度来了解一下我们为什么会暴食，以及怎么改善暴食~

下面五个重点先了解一下~

01丨暴食的原因

02丨影响暴食的五种化学物质

03丨为什么会缺少这些化学物质

04丨怎么判断自己缺了哪一种？

05丨怎么补充这5种物质

01丨暴食的成因

很多的小伙伴在减脂的道路上都会遇到一个难题，就是暴饮暴食。由于长期的抑制食欲以及心理上的压力，我们会想要通过食物去寻找慰藉。

尤其是高热量食物，适量的摄入会引发大脑发生一系列的化学反应，让我们有“满足”的感觉，就像是甜食可以让人心情愉悦一样。

很多节食的小伙伴，可能是不经意间吃到了一些给自己带来极大满足的“高热量食物”，然后就一发不可收拾，开始摄入更多的食物来麻木自己。

另一个很大的影响因素就是我们所处的环境。一个是环境本身比较压抑，你想要通过暴食缓解，还有就是环境太过安逸，想要通过暴食来填补内心的空虚~

暴食在某种程度上和毒品有些类似，它都会让我们上瘾，并且很难摆脱暴食到来的生理以及心理的伤害。

02丨影响暴食的五种化学物质

但是所有的事情都有理可循，暴食也一样。人体内有很多的化学物质控制着我们的情绪和食欲。

其中最广为人知的就是多巴胺，传说中恋爱会分泌的物质，能让人产生小鹿乱撞的感觉。

多巴胺能影响人的情绪，这五种物质可以影响我们是否会暴食。只要这五种物质在我们体内是足够的，我们的情绪以及饮食就会比较稳定。

1、葡萄糖

葡萄糖大家都不会陌生啦。基本所有的碳水化合物在我们的体内都会被分解成葡萄糖。它是我们身体的主要供能物质

2、内啡肽

它是由我们的脑下垂体分泌的天然止痛剂，不仅可以止痛，还能让我们产生“满足感”，作用类似吗啡。

3、血清素

血清素最广泛的应用在抗抑郁药的领域。它会影响人的胃口、睡眠以及情绪。

有研究表明，有营养物质可参与合成血清素，这些营养物质包括色氨酸、ω-3不饱和脂肪酸、镁和锌。

4、γ-氨基丁酸

它是一种天然镇定剂，γ-氨基丁酸属强神经抑制性氨基酸，具有镇静、催眠、抗惊厥、降血压的生理作用。

5、儿茶酚胺

儿茶酚胺是一种含有儿茶酚和胺基的神经类物质。通常，儿茶酚胺是指去甲肾上腺素（NA）、肾上腺素(Adr)和多巴胺（DA）。

它们可以影响我们的情绪，作用相当于兴奋剂。

03丨为什么你会缺少这些化学物质？

1、长期的节食、抑制食欲

洛克斐勒大学的研究发现，当人体到达青春期的时候，会刺激大脑中下丘脑分泌一种叫做“甘丙肽”的物质，这种物质会让人胃口大开来促进生长发育。

还有一种脂肪细胞制造、分泌的生物因子——瘦素，能够抑制食欲的增加。

如果人开始过度节食，脂肪细胞缩小，瘦素的分泌变少，下丘脑中神经肽增多，也就刺激了胃口。让我们无法控制的想大吃大喝。

还有一种激素叫做食欲素，空腹时间过长和血糖降低都会导致食欲素含量的增加。科学家发现，给大鼠注射食欲素A/B后，大鼠在两小时内吃掉的食物可达平时的10倍！

2、压力太大

长期的心理压力，比如工作、学历压力，失恋、家庭变故等，会消耗我们的天然镇定剂、兴奋剂、止痛剂以及一切能让你感到开心的物质。

3、蛋白质摄入不足

我们体内几乎所有的化学物质都需要氨基酸来制造，而蛋白质是氨基酸的唯一来源。

很多小伙伴为了减脂不摄入脂肪，不吃肉，导致了体内蛋白质含量的不足，体内的“天然调节剂”也就不够了。

4、高热量食物成瘾

高热量的食物，比如糖、酒精等，摄入后立即就能转换成能量，还会促进这些激素的分泌，导致我们的身体对它们产生了一定的依赖性，身体本身的激素调节机制紊乱。

04丨怎么判断自己缺了哪一种？

你可以问自己下面这五个问题？

1、你会控制不住对于甜品&淀粉的渴望吗？

当你的体内缺少供能物质葡萄糖的时候，我们的身体就会进入一种紧急的自救状态，大脑会发出信号说，“现在立刻马上吃精制碳水，来给我供能”。

往往节食或者不规律的饮食习惯会导致这种情况

2、你需要通过食物来疗伤吗？

很多的小伙伴暴饮暴食是因为生活中遭受到了很大的打击，想要通过吃来缓解内心的疼痛。

一餐暴食确实可以让自己暂时忘记不愉快的事情，尤其是暴食过后的催吐会催生大量的内啡肽。但是这种方法实在太过伤身，并不是长久的解决之道。

3、你会不会因为抑郁想吃零食？

所有因为情绪低落而产生的暴食行为，都和血清素有关。

血清素含量过低会产生对于食物的渴望可缓解自己的情绪。而色氨酸是身体制造血清素的唯一营养物质。

《柳叶刀》杂志研究表示：节食会消耗人体内的色氨酸。

4、你会因为压力大而拼命吃东西缓解吗？

如果是，那么你缺少天然镇定剂γ-氨基丁酸，它能使你内心平静。γ-氨基丁酸能中和过量的肾上腺素等物质，让我们放松

5、你会无法保持精神集中吗？

是不是做什么事情都提不起兴趣，集中不了精神？你可能缺少儿茶酚胺。

05丨怎么补充这5种物质

1、稳定血糖怎么办？

体内葡萄糖的含量其实就是我们的血糖含量。要让血糖保持在一个相对稳定、健康的状态。首先要做的就是不能一下子吃太多，也不能长期的节食。

最好的方法就是均衡三大营养素的同时，多吃低GI食物，尽量避免摄入太多精制碳水。多吃蔬果，适量加餐。

2、跑步等运动可以促进内啡肽的形成

感觉到不开心了就去发泄出来，运动就是一个很不错的发泄方法。

3、血清素哪里来？

多吃富含ω-3不饱和脂肪酸的食物可以促进血清素的合成。比如深海鱼、奇亚籽等都是不错的选择。

同时，规律的饮食和睡眠也有利于暴食的恢复。

4、γ-氨基丁酸&儿茶酚胺

优质蛋白质可以促进γ-氨基丁酸和儿茶酚胺的生成。所以说减脂过程中适量的摄入各种肉类、豆制品等是非常必要的。

有一点点暴食倾向的小伙伴们注意啦！

偶尔一次的吃很多东西没什么，我们一定要放平自己的心态，毕竟食欲这种东西是每个人都有的~绝对不能因为多吃了一点就去催吐，吃泻药之类的~

已经有催吐习惯，或者说忍不住想要吃到吐的小伙伴，建议可以尝试去进行心理咨询，身体都是自己的，要照顾好自己~