今年,中国疾病控制中心出据的一份《慢性病及其危险因素监测数据》报告,可是让北方的大姑娘们感到相当糟心!
从图表中可以看出,全国平均超重率为30.1%,而平均肥胖率为11.9%,也就是说,每100个人中,就有30个人超重,12个人肥胖。
南北胖子分布更是泾渭分明,北方的肥胖率明显高于南方,北京、河北、新疆更是直接占据肥胖率三甲城市,东三省均在前十榜单中。
你在南方的艳阳里身材苗条,我在北方的寒夜里一身肥膘。北方的胖子比例比南方多了近一倍,都是胖从口入惹的祸,你看看他们多吃了什么就知道了。
看完这篇文章你的这些问题将会有答案:
?南方人为什么普遍比北方人瘦?北方人吃错了什么?
?不知道每餐吃什么,如何分配三餐的饮食比例?
喝汤顺序不对,也对胖瘦有影响
南方人喝汤是作为一道菜上桌的,广州、福建一带在饭前、饮酒前喝汤,尤其广州人煲汤是出了名的。
北方人的汤,并不需要是作为一道菜端上桌,而是在饭后来一碗,而且主要在冬季喝汤,觉得热乎、暖和。
南方人饭前喝汤给胃打个底,能够避免吃的太多,自然控制食量,北方人饭后喝汤溜缝撑大了胃,下次吃的更多,容易暴饮暴食,生出肥膘。
“啤酒肚”真的是热量撑出来的
南方人讲究小口小口的回味,北方人讲究大口大口的豪爽。
在上海你会听到“老板,来二两酒”,抿一口,聊两句,小斟小酌才是情趣。
在东北就变成了“老板,来一打(12瓶)啤的”,喝酒如同喝水一样,先来3杯灌进肚,起兴了再砍大山。
但酒毕竟不同于水,酒的热量不必主食低。每克酒精产生7大卡的热量,啤酒酒精含量4%,每400毫升啤酒产生112大卡的热量,相当于100克米饭的热量。
所以啤酒肚,并不仅仅是酒量撑出来的肚子,也是热量堆砌出来的。
“多吃馒头,白白胖胖”?
白我不知道,胖是真的南喜大米北喜面。
从营养成分上来说,面食和米饭几乎相同,也都是容易消化的食物,但是如果按重量来说呢,米饭含水量比馒头等面食高,因而单位重量的热能比较低。
馒头的热量221卡/100克,米饭的热量116卡/100克,也就是吃100克的面,比吃100克的米热量要高的多。
所以单纯的从长肉上面来说,面食要比米饭更容易引起肥胖,减肥中更建议将玉米红薯糙米等粗粮作为主食。
“来一盘青菜,不要土豆藕片地三鲜”
一个南方人在餐厅点餐,桌上必然会有一盘翠绿的叶菜,这才叫蔬菜,吃了蔬菜的一餐才是完整的。
而北方人在餐厅点餐,蔬菜是地三鲜、土豆丝、炒藕片,只要没有肉的都是蔬菜,想想也没毛病。
所以土豆、莲藕是蔬菜在北方人心里是根深蒂固的存在。如果你是一个要减肥北方大妞,请在心里默念十遍“土豆是主食,莲藕是主食,土豆丝卷饼更是主食+主食”。
精致小餐盘VS大码铁锅
在南方上大学的纯正东北大汉同学经常和我抱怨“菜量太小了,根本吃不饱!”
南方多数是小而精,色香味俱全,盛放的器具花色、菜盘的细节装饰,包括就餐环境,都格外讲究,一切让人赏心悦目。
北方是多而粗,色艳味重取胜,就地取材,没有太多原料,也没有太多花样,粗犷的给你来个一大锅,热情到挡不住。
你能用苏州的精致小餐盘吃个七分饱,绝对就能被东北的大码铁锅撑到爆,也算是“胖”出有因了。
苗条之道
饭前先喝汤,给你的胃一个信号;
营养要均衡,蔬菜主食分清楚;
喝酒需要掌握好度;
能用粗粮做主食,尽量不要吃精米面。
瘦子的三餐配比图
▽▽▽
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早餐可以多选择碳水主食,玉米红薯等粗粮最好
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午餐保证蛋白质的摄入,鸡胸肉鱼肉瘦肉最佳
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晚餐要注意控制主食,多吃蔬菜补充膳食纤维
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南北方的人肥胖差异不仅仅是饮食这一单因素造成的,
更多的是因为南方人那种精致的生活态度,
不放任不放纵,对自己对生活
都有所要求。
去做一个精致的女孩吧,
祝你越来越瘦。
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