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Hot!吃辣,到底能不能减肥?

2017-11-16 来源: 硬派健身  标签: 掌上医生 喝茶减肥 一天瘦一斤 安全减肥 cps联盟 美容护肤
摘要:大多数普通人的胃疼,是由于胃溃疡所致。而辣椒素是被发现能够对抗胃溃疡和幽门螺旋杆菌的,这个应该也算是保胃不伤胃了吧。

   吃辣,能减肥吗?

  恐怕各位酷爱吃水煮鱼、馋嘴蛙、九宫格……吃到脸上长满痘痘的同学们,一定会坚定不移的冲我吼到:“不能!”
 
  的确,平时喜欢吃辣的同学,一般都不是太苗条(好像川妹子除外)……
 
  这是由于辣椒中的大多数香、辛类物质,不溶于水,只溶于一些有机溶剂,比如油。
 
  所以要想烹饪出香气四溢的麻辣大菜,就一定要下重油!比如“油”煮鱼啊,四川火锅啊等等,那都是脂肪含量各种爆表。当然不能减肥。
 
  不过,我们今天要讨论的,不是“吃辣“能否减肥,而是学者们一直关心的,服用辣椒里面的”辣椒素“能不能减肥。
 
  这两者,其实还是有很大差异的。
 
  辣椒素,辅助减肥,还能增加训练耐力?
 
  我们都知道,辣椒里面的辣味,来源于「辣椒素」。
 
  而且,辣椒素是个挺牛叉的玩意儿,它不同于其他的植物类成分,具有50-90%之高的生物利用度,并且能在48小时内有效被代谢掉①。
 
  最早我看过关于辣椒素能减肥的文章,是在一些日本的杂志里面,据说当年日本还因为这个研究,兴起过一阵吃辣的风潮……
 
  日本人本来是不怎么吃辣的(跟法国人一样,除了魔鬼酱几乎没有什么辣椒类料理)。
 
  后来在传出辣椒素能减肥以后,很多拉面店都推出了超辣拉面。
 
  不过我想,吃完后应该都胖了……
 
  我最早看关于辣椒素和减肥的相关研究时,看的也是一个日本学者们做的研究。
 
  研究发现,在使用过辣椒素后,健康的受试者,在150分钟内的能量消耗,比起对照组明显增加了②。
 
  而在今年7月刊的《theJournalofStrengthandConditioningResearch》中,一个新的研究,向我们展示了「辣椒素」作为运动补剂的神奇作用。
 
  被试者在摄入12mg辣椒素后,比起服用安慰剂的对照组,在进行70%1RM的深蹲训练时,力量耐力(总训练重量=单次训练重量X次数)明显提升了23%③。
 
  而且从RPE值来看(RPE,用来衡量运动时主观感觉累不累的数值,越高,主观觉得越累),摄入辣椒素的这一组,RPE值也有更优异的表现:
 
  在举起更多重量的情况下,辣椒素组的RPE比安慰剂对照组还低了6%,不单训练耐力更好,而且感觉更轻松。
 
  另外,该项研究也证明了:辣椒素可以通过激活哺乳动作口腔、胃和小肠中的TRPV1(一种辣椒素受体),来调节解偶联蛋白(UCP)表达并诱导线粒体氧化能力的增加③。
 
  简单说,就是辣椒素可以促进能量消耗和脂肪燃脂。
 
  此外,一项09年的研究也发现:每天摄入6mg辣椒素加上运动,可以更多的减少超重男女的腹部脂肪(腹部脂肪降低1.11±1.83%)④。
 
  但是,也不是所有的研究都证实了辣椒素能帮助减肥。
 
  一项03年的英国研究就发现,135mg的高剂量辣椒素,并没有显著减轻体重……虽然也观测到辣椒素的确增加了脂肪氧化程度(也就是减脂了,但减重效果不显著)⑤。
 
  辣椒素,怎么吃,伤胃么?
 
  最后来说说爱吃辣的同学们最关心的:辣椒素辣么神奇,那能放开吃不?
 
  辣椒素,怎么吃?
 
  作为一个中国人,虽然不是川渝湘地区的人。但我也生长在簋街,麻辣小龙虾也吃过不少。当然知道一般的吃辣是挺安全的。
 
  而且辣椒也是FDA批准用于食品的添加剂。安全性上也肯定没问题。虽然我没查到推荐摄入量……
 
  不过,我依然不推荐大家在训练前摄入辣椒面儿。毕竟这个不仅蠢,而且吃的时候很麻烦,咳嗽起来进到气管里也不是闹着玩的……
 
  好在,大多数的减脂类药物里面都有辣椒素,用以促进脂肪燃烧和增加运动耐力。直接按剂量服用,应该不会遇到辣椒素摄入过量的问题。
 
  日常想尝试吃辣减肥的,则要注意吃辣的时候尽量不要吃油(不然可能适得其反哈哈哈)。油煮鱼、麻辣香锅什么的,在外面还是少吃把……
 
  可以选择火锅蘸干辣椒面,撸串的时候让师傅少刷油多撒辣椒面,或者自己在家用蘸水做健康的辣味料理等等~
 
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  不是我说,在座的诸位,都吃辣鸡!
 
  辣椒素,伤胃么?
 
  有些胃不好的同学会担心辣椒素伤胃。
 
  如果是中医概念的话……我不太清楚中医的伤胃是啥概念,就避过不谈了。
 
  不过,大多数普通人的胃疼,是由于胃溃疡所致。而辣椒素是被发现能够对抗胃溃疡和幽门螺旋杆菌的,这个应该也算是保胃不伤胃了吧。
 
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