吃啥不胖 | 高能食物的低卡替换法，口感是一样一样的！

　　又是讲吃！又是讲吃！为了给你们寻找美味健康的东西，我总是不小心点开了不少高能美食图片，比如酱婶儿的！

　　天气冷了，不小心就点开了热气腾腾的烤肉、披萨和咕咚咕咚的日式火锅~~

　　额。不小心把你的食欲勾起来了，我有点怀疑我究竟是不是来教人减肥的~~~

　　好了，不逗你们玩了。今天是来教大家十分实用的饮食替换大法，用相对健康低卡口感类似的食材来取代高热量的食材，会让你在减肥的日子里依旧能够满足口腹之欲。

　　大招来了！！！

　　代糖

　　白砂糖

　　替换

　　我们写过关于天然代糖【甜叶菊】的科普（【吃啥不胖】反正爱吃甜食，反正会放糖，反正零热量...），这是一种甜度是蔗糖300倍的天然代糖，热量很低几乎可以忽略不计，我还安利大家可以用甜菊糖来做日常的甜味料理。

　　写完那篇文章后不久，我和基友逛进口超市的时候又发现了又一种天然零卡路里的天然代糖——罗汉果糖。它长这样....

　　(哎连广告费都没收算哪门子广告，大家要是真心想要，自己总会找到购买途径的，伸手党不会有进步！反正是我在深圳的进口超市看到的！)

　　传说中罗汉果糖是第四代代糖产品，一二三代分别是阿斯巴甜、木糖醇、甜叶菊（瞬间觉得我上次才介绍的甜叶菊糖已经过时了，好low逼）。这四代产品可谓是热量越来越低，取材也是愈发天然减少人工合成。其实罗汉果糖和甜菊糖都属于天然零卡的甜味剂，但是差别就在于甜度上！

　　罗汉果糖的甜度和砂糖几乎没差，可以按照平时放砂糖的剂量取用即可，比较容易掌握。而甜菊糖甜度过高，刚说了是砂糖的300倍啊！掌握不好就甜得齁死人了！而且长期下去让人的味觉对甜味的敏感度变差，对糖的需求量更高那就不好了。

　　但这是有人说了，既然300倍的甜度，那么我每次放一丁点甜菊糖不就好了吗，这样还省钱省用量呢，同为抠逼我十分理解你的想法，但是为了身材hold住，有时候我觉得宁愿花多点钱。

　　香蕉奶粉

　　冰淇淋

　　替换

　　冰淇淋是套糖高油脂的混合物，热量恐怖不说，而且糖+油是最佳的长肉组合！BBC曾经有部纪录片讲当糖和脂肪各占50%的时候，这时候口感是最好的，一但入口就简直停不下来~~

　　所以，我们有更天然低卡的替代法则。比如香蕉和奶粉充分混合mix在一起，然后放在冰箱里冻实就可以了。香蕉是水中淀粉含量比较高的，所以口感绵密扎实，配合奶粉中天然的乳脂和蛋白，口感和冰淇淋是一样一样的。如果你依然很介意，可以用低脂或者脱脂奶粉。

　　当然了，淀粉含量高的水果和奶粉都可以碰撞出美妙的感觉，比如榴莲神马的，不过榴莲热量也不低，需谨慎不要过量食用。

　　牛油果

　　黄油

　　替换

　　牛油果也是曾经推荐过的“来自大森林的乳酪”。含有天然的健康脂肪，比起黄油中的饱和脂肪甚至反式脂肪来说，牛油果中的不饱和脂肪更健康更利于体重控制。

　　我们在吃菠萝包或者吐司面包的时候，可以用新鲜的牛油果泥或者直接切片，代替黄油涂抹在面包上，口感和奶酪一样醇厚。

　　关于牛油果的各种吃法，请看过往文章~（【吃啥不胖】为了燃烧脂肪，所以吃脂肪！）

　　酸奶

　　沙拉酱

　　替换

　　沙拉酱是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物，用到大量的色拉油和白糖，热量和GI值之高可想而知，其实浓稠的酸奶淋在食物上，根据自己的口味再加入一些黑胡椒，就是一道低卡美味的沙拉。

　　烤果蔬片

　　薯片蜜饯

　　替换

　　我说的可不是神马东南亚特产那种啊！！！

　　我是说，可以把外面买的不健康的薯片换成DIY的烤胡萝卜片、烤蘑菇片、藕片等等。哦对了，最好吃的是烤秋葵！口感干干脆脆的，就稍微稍微涂点油脂放入烤箱，再加一点盐和黑胡椒，当你习惯了这些健康的吃法，你会觉得外面的包装食品充满了防腐剂的味道。

　　水果干也可以DIY的，猕猴桃片、菠萝片神马的可以自己烘干成果干，比市售的各种色素和糖盐堆砌出来的水果蜜饯不知道要健康多少倍！

　　置于如何烘干，当然不是在阳台晒干！

　　我又忍不住要安利神器了，快闪开！！！

　　是的，我觉得家里有地方的话可以搞一个果蔬烘干机的，可以自制无任何添加剂的果蔬脆片！

　　憋问我神器链接，我相信你们可以的！

　　这都懒得找，还减什么肥！心好累~~

　　天地良心，如果有商家看到了请给我广告费好吗！

　　智商有限，如果你有更多的健康食物替换法，那么欢迎脑洞更大的童鞋来评论里补充。为了减肥为了吃，也是蛮拼的~

　　下期再约！