如果你还没开始吃鸡胸肉,说明你没有在认真减脂。
鸡胸肉在减脂增肌界确实有着响当当的名号!
虽说大家的健身减肥方式不同,但我们绝对是鸡胸肉的忠实追随者。
可是一直嚼着白水煮鸡胸,又干又柴,生活还有什么意思可言?
今天主页妞请到了菜菜,带来一道简单好吃的柠汁鸡排
在她手上,鸡胸肉竟然变得这么好吃!
下面时间就交给菜菜
鸡胸肉因为低脂高蛋白成为减肥圣品,但也由于脂肪含量少,肉质发紧,吃起来口感柴,不入味
好多减脂的小伙伴都是一边流泪,一边逼自己吃下去
菜菜我必须说句公道话:不是鸡胸肉不好吃,是你不会吃!
肉质柴?那就用刀背把它拍松,改变它紧致的内部结构。
白水煮无味,那就加点盐或黑胡椒腌一腌。
你说减脂餐要无油无盐?谁说的?出来,我保证不打人!
脂肪和盐都是人体所需的成分,每天还是需要适当摄入的,可以少,但不能没有。
就拿盐来说吧,摄入太少的话,体内电解质含量过低,就会导致浑身乏力,像被掏空了。
今天这道柠汁鸡排,就是专门为减肥小伙伴准备的,好吃还不胖~
秘诀嘛,简单好记:肉拍松,盐调味,蛋液裹住更鲜嫩,柠檬调汁味正好。
柠汁鸡排
[食材]
鸡胸肉鸡蛋玉米淀粉
黑胡椒盐白醋柠檬汁
[做法]
1.鸡胸肉用刀背拍散,加盐和黑胡椒腌制15分钟
2.玉米淀粉和鸡蛋打均匀混合成蛋糊
减肥的小伙伴可以不加玉米淀粉,直接用蛋液
3.将鸡胸肉完全裹上蛋糊
4.锅里刷上薄薄的一层油,放入鸡胸肉煎熟后出锅
怕油太多的,可以用厨房纸在锅里擦一遍,把多余的油都擦掉
5.柠檬汁,白醋,小火加热至烧开,最后淋在鸡胸肉上即可
真的嫌酸你可以偷偷放一点点糖
鸡胸肉用刀背拍过后,肉质就变得松软和更易入味。
裹了蛋液再煎,就如同给鸡胸肉穿了件防护衣,锁住了内部的水分,使之外脆里嫩
再加上少许柠檬汁调味,酸嫩可口,敲好吃~
都说减肥是女人一辈子的事业,不分四季,不分年龄,50年不动摇。
但吃也是人生头等大事,为了瘦,放弃对吃的要求,对我来说也绝不能接受。
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