什么是高蛋白饮食
高蛋白饮食指蛋白质含量高于正常饮食,通俗的讲就是在基础饮食的基础上,另外增加蛋白质含量高的食物。每天饮食中的蛋白质供给量为每千克体重1.5g以上。
最好通过优质的食物摄入,比如选择鱼、肉、蛋、乳等。可以在正常的饮食外另外补充蛋白质,比如,早餐后喝杯牛奶或加个鸡蛋,中晚餐时补充100-150g鱼肉或其他肉类,特殊时期也可以在增加些豆浆、豆花等。
健身时,不管是增肌期还是减脂期,蛋白质的补充都必不可少,这是为什么呢?
高蛋白饮食的作用
饱腹感
蛋白质含量高的食物比蔬菜的饱腹感强,这一优点对于减脂期的人来说,能很好地控制摄入量,避免过多热量的摄入。
促进肌肉修复、生长
增肌是锻炼-肌肉纤维破坏-蛋白质摄入-修复-生长这样一个循环的过程,增肌期间力量训练尤为重要,会造成肌肉纤维的不断破裂,这是就需要大量的蛋白质,正常人每天摄入的蛋白质为1.2g/1kg体重,增肌期可以增加到1.5-1.8g。
间接提高基础代谢
力量训练后补充蛋白质促进肌肉的修复与生长,提高人体的肌肉含量,肌肉含量越高,基础代谢也就越高,帮助消耗的热量就越多,有助于减脂减肥。
有利于人体内盐分、水分的排出,从而消除水肿。 蛋白质具有较长的消化时间,给人的饱腹感较为持久,不容易感到饥饿,减少零食摄入 蛋白质可抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌,减少赘肉生成。 蛋白质的过量摄入不会变成无法消失的热能囤积。
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