关于蛋白粉的冷知识，你知道几个

　　首先，我们都知道，蛋白质是生命物质基础的重要组成部分，在运动后助力肌肉修复也提高机体免疫功能。

　　连官方声明《中国食物与营养发展纲要》都告诉我们：“每个人每天摄入蛋白质需要达到78克。”——What！78克？掐指一算，早中晚的那几个鸡蛋几块肉加起来数量压根没到位！更何况平日里撸铁的FitTimers，提高运动表现、加速肌肉修复都需要足够数量优质蛋白质的补充。

　　于是作为基础款的补剂，蛋白粉逐渐进入人们的视线。

　　早期的蛋白粉从何而来

　　相信大多数有运动习惯的人对“乳清蛋白”都不陌生，因其纯度高、吸收快，和所含的氨基酸组合等被称为“蛋白质之王”，是一种可被人体快速吸收的蛋白质。

　　花1分钟涨姿势了解乳清蛋白的历史：

　　什么是乳清蛋白？

　　乳清蛋白是由乳清提炼出来的一种球状蛋白质混合物。乳蛋白中80%为酪蛋白，20%为乳清蛋白。生产干酪时，牛奶凝结后所剩的液体叫做乳清，牛奶凝结过程中pH值降到4.6以后所有可溶物都留在乳清中。