越减越肥，那是因为你不懂代谢率

　　节食减肥很容易反弹，而且你要意识到，你可能越减越肥了！

　　我们知道通过节食来实现减肥可能并不难，但却会经常反弹。大家可能也会担忧：每次“减肥增重循环”后，体重会不断增加，代谢率也会严重降低，以至于更难减重。今天就让我们来看看这到底是怎么回事。

　　01节食减肥的影响

　　一日多餐也会让你减肥困难是为什么？

　　“节食减肥会让你越减越肥”的逻辑是：体重下降使得脂肪和肌肉同时流失，但反弹后增加的只是脂肪。但事实是：目前还没有证明肥胖者的脂肪和肌肉成分的变化像说的那样糟糕。而且，也没有任何例证说明节食减肥使得代谢率持续下降。

　　代谢率会在你摄入较少的卡路里时有少许下降，因为身体的本能反应是通过减少能量消耗来保持剩余能量，尤其在你努力锻炼肌肉时。那些运动减肥的人，在摄入足量蛋白质的同时便实现了减重，因此代谢率不会降低。不过对于多次减肥又反弹多达15次的人来说，跟刚开始减肥的人相比，减肥确实会变得更加困难。

　　02食减肥的后果

　　尝试各种减肥餐却只能任由体重反弹？

　　当你尝试节食减肥第十五次后，减肥会比你第一次尝试时更难。这单纯是从代谢率的角度来讲。如果你每次体重增加后，没有变得更胖，而且代谢率也没有改变，这说明每一次的尝试都成功了。

　　但第一次和第十五次减肥时对待节食的态度也会影响到减肥的效果。对于很多人来说，第一次吃减肥餐时很兴奋，也会信心百倍地朝着目标努力，并坚信一定会成功，因为没有失败的经验。但当节食法没有什么成效得时候，我们的热情就会受到打击，这种挫败感就会让我们感到很失望。下一次尝试也不再会让人那么兴奋了，于是再开始前我们可能就会告诫自己，可能会再次失败。

　　为什么你的体重会忽上忽下？

　　当你发现每次尝试节食减肥后，却越来越难减重的时候，也许你自己就是罪魁祸首。可能你曾经尝试过很多种方法减肥，可能你制定了苛刻的的减肥食谱，可能你在努力远离那些令人发胖的食物，或者你已经不愿和朋友们聚餐。因此，你困惑为什么还是减肥不成功？

　　“抛开节食减肥法吧，找到一个真正奏效的法子，不只是坚持几天或是几周，而是一直持续的方法，不是那种短期的速效减肥法。当你能够使体重下降并一直保持时，这意味着你已经掌握了一个长效的运动健身与健康饮食机制，只有这样才能够一直保持好身材。”

　　什么是最低能量代谢？

　　人体在18～25℃室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。此时，维持心跳、呼吸等基本生命活动所必需的最低能量代谢，称基础代谢（BM）。其数值与性别、年龄、身高、体重、健康状况有关。如前所述。机体产生的能量最终全部变为热能，因此为了比较不同个体能量代谢的水平，可用机体每小时每平方米体表面积散发的热量（kJ/h·m2），即基础代谢率（BMR）来表示。

　　男性：BMR=10×体重（KG）+6.25×身高（CM）-5×年龄+5

　　女性：BMR=10×体重（KG）+6.25×身高（CM）-5×年龄-161

　　如何提高基础代谢率？

　　先来看看基础代谢率跟什么因素有关，然后再分别突破。与基础代谢率有关的因素：遗传、性别、年龄、内分泌、体表面积、体温、体脂率、饮食、气温等。遗传、性别、年龄、体表面积、体温和内分泌，这些我们无法控制，放弃。我们着重来看体脂率等因素。

　　体脂率

　　体脂率是指脂肪在整个身体中所占的比例。体脂率越小，基础代谢率就越大。减小体脂率的方法是增肌。因此，我们可以通过增加肌肉的方式增加基础代谢率。

　　饮食

　　身体处于饥饿状态或降低能量摄入，会分别降低基础代谢率30%和20%左右。因此，我们不能节食减肥，虽然体重会有下降，但那样会伤害身体，还会降低效率。而且节食结束后会反弹得很厉害，原因是，节食后基础代谢率被你降低了，而减肥结束后的摄入却和减肥前相同，热量囤积更多，你胖得比以前更快了。

　　气温

　　环境温度会对基础代谢率产生影响。寒冷环境中的基础代谢率通常会增高，因为身体需要产生更多热量维持体温。所以，冬天也是减肥的好季节。