减肥妙招 五种食物帮你快速燃脂

　　减肥妙招

　　家庭吃瘦法则

　　让好食物一目了然

　　把那些健康的食物储藏在一目了然的地方。有研究显示，当人们把水果和蔬菜放在冰箱冷藏室和视线平行的位置，把那些不太健康的食物放在下层的储藏格里，这样可以让蔬菜水果的摄入量增加3倍。

　　少买家庭优惠装食物，大包装=大胃口

　　海量的食物一旦到家，就会变为橱柜和肠胃的负担。在一项研究中发现，那些将薯片、饮料、曲奇饼干，甚至方便面填满橱柜的人，会在一周之内将所有种类的食物消耗一半的量，速度是一般情况下的两倍。如果你想要享受家庭装食物的优惠，一个解决办法就是把那些超大包装的食物，以每餐一份的形式进行再包装，这样能限制每次的摄入量。另一个办法就是把它们放得离你远一点或者高一点。

　　把“催肥”的食物藏起来

　　将薯片放在柜子上的人，比那些把薯片放在柜子里的人，平均体重会重3公斤。如果你有一个开放性的或者玻璃门的柜子，不要用它来存放食物，这样会让你不自觉地摄入更多的食物。储存食物的时候注意，把水果、坚果、燕麦……这些健康食物放在离你最近的位置，饼干、薯片、饮料要藏得深一点，将它们放在健康食物的后面，这点很重要，因为打开柜子第一眼看到的食物，和第五眼看到的食物相比，被选中的可能性要高3倍。

　　放弃大盘子，根据食物颜色选盘子

　　同样一份面条，放在8寸的盘子里看上去很多，你会觉得自己吃得很饱。但如果放在10寸的盘子里就会显得少得可怜，很快吃完后依然觉得没有饱腹感。另外，盘子的颜色也很重要，如果盘子的色调和食物相同，那么你会多吃掉18%的食物。因为如果有颜色的对比，也会让食物看起来更多。像意面和米饭这样的白色碳水化合物，建议使用深色的餐具，这样能让你吃得更少。而像牛肉、羊肉这样的深色肉类，则建议使用白色餐具。

　　把曲奇饼干放在不透明的包装盒中

　　研究人员进行过一次“生日聚会剩余食物实验”，一半的剩余食物被透明的塑料保鲜膜包裹，或者装在透明的塑料器皿里。另一半食物使用铝箔纸包裹，或者装在不透明的器皿里。2天内，所有保鲜膜包装的食物都被吃掉了，多数不透明包装的食物还在。这种方法对于曲奇和番茄同样适用，所以那些健康的食物，包装越透明越好。

　　把电视机和舒适的座椅请出厨房

　　在厨房停留的时间越长，你就会吃下更多食物。同意把电视机和舒服的座椅搬出厨房的人，每天逗留在厨房里的时间会缩短18分钟。这意味着吃下更少的食物，也让准备工作更有效率。

　　用窄口杯喝酒

　　杯身较长，杯口较窄的酒杯和杯身短粗，杯口开阔的酒杯相比，在倒酒时会少倒入12%的量。因为相同体积的酒，倒入窄口杯看起来要更满。从倒酒方式来看，酒杯放在桌子上会比手持杯子减少12%的量，因为从上方看杯子会显得更满。

　　餐馆吃瘦法则

　　学会看菜谱

　　菜谱上的描述性字眼能够揭示这一道菜热量的高低，比如“干煸”这样的关键字就代表你会额外摄入至少130卡路里的热量。

　　高卡路里关键字

　　油炸、香酥、干煸、过油、爆炒、黄油、奶油、焗、芝士或者白汁

　　低卡路里关键字

　　凉拌、清蒸、烤、炖、脱脂、卤制、白灼

　　选择一张照明条件好的桌子，最好临近窗户

　　在满足这些条件的桌子上就餐的人，点餐时选择健康食物的比例更高。灯光昏暗更有可能点那些高热量的食物，而且量还会更多。

　　五种食物帮你快速燃脂

　　1。糙米

　　糙米是全谷类食物，属于低GI食物（慢速吸收碳水化合物，好处非常多，具体参看我的营养大爆炸系列）。相比其他食物，消化系统在消化全谷类食物时将会耗费更多的能量。此外，糙米还富含多种营养素，如蛋白质、维生素B、钙、镁、膳食纤维和钾。有些人如果吃不惯糙米，可以将糙米和大米以不同比例（如8：2）搭配在一起食用。

　　2。蛋清

　　蛋清富含蛋白质，热量低，同时不含胆固醇和脂肪。蛋清中含有丰富的支链氨基酸，这一成分会快速提高你的新陈代谢。此外，蛋清中还含有维生素B2，可以促进碳水化合物、脂肪与蛋白质的代谢。

　　3。肌肉

　　鸡肉中富含铁。常使用富含铁的食物可以避免铁缺乏症。如果你患上这一病症，你的新陈代谢会降低很多。鸡肉中含有丰富的蛋白质和较低的脂肪，对健身非常有益。此外，如果你的心理压力过大，也可以多食用鸡肉，鸡肉中所富含的维生素B5对神经有舒缓作用。

　　4。红辣椒

　　红辣椒富含辣椒素，这一物质不仅可以极快速的提高新陈代谢，还可以降低血糖和胆固醇含量，稳定血压，促进内啡肽和血清素的释放（减压、稳定情绪）。如果你觉得这些功效还不够，那我可以明确的告诉你：辣椒素还可以提高性功能。

　　5。纯净水

　　最后别忘了减脂神器：水！来自《临床内分泌学与代谢》的一项研究表明，健康男性和女性饮用17盎司的水后，新陈代谢提高了30%！！饮水可以维持体液平衡，而良好的平衡性则可以促进营养物质在体内的运输和消化。

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