减肥离不开瘦身营养素 冬季减肥的最好方法

　　维生素C、维生素B群、益生菌、膳食纤维，这些你有听说过吗？它们就是你健康减肥路上的好朋友，想知道这些瘦身营养素是怎么帮助你减肥的吗？看过来吧！

　　1、维生素C、维生素B群——提升代谢

　　维生素B群中的维生素B1、B2对减肥最有帮助。喜欢吃甜食的人要多补充维生素B1，因为在糖分分解产生能量的过程中，维生素B1不可缺少。平常饮食中摄入的糖分越多，维生素B1消耗就越大。如果没有及时补充的话，人就容易感到疲倦。另外，维生素B6也很重要，它可以转化变为一种酶，帮助人体吸收代谢氨基酸利用糖原能量，在运动中它能促进生长激素的释放。

　　因此，维生素B6与B1一同补充，既有助于消除脂肪，还能让肌肉更牢固、线条更优美。红肉，全蛋，鱼中含有较丰富的维生素B群。

　　美国的相关研究表明，长期缺乏维生素C，容易越来越胖。因为血液中的维生素C含量与身体燃烧脂肪的能量有直接关系。维生素C能合成肉碱，促进脂肪代谢，加速脂肪的分解和燃烧。新陈代谢的过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。

　　推荐食材：

　　（1）西红柿

　　西红柿是热量低、含水量极高的蔬菜，富含维生素B1。西红柿含有丰富的果胶等食物纤维，不但让人容易有饱腹感，还能吸附体内多余的脂肪，并排出体外。番茄中的红茄素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，并补充维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分，保持身体均衡营养。番茄独特的酸味和刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，以助脂肪燃烧。

　　（2）杏仁

　　干果中杏仁的维生素B含量最多，此外它还富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。杏仁中所含的单不饱和脂肪酸有助于降低血脂，帮助减肥者轻松瘦身。另外杏仁还含有大量纤维，可以减少饥饿感，对于保持体重有一定的功效。不过杏仁的热量相对较高，注意不要吃多。

　　（3）辣椒

　　辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，椒类一般比橙含有更丰富的维生素c、铁、钙、磷和维生素b族，辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥的作用。

　　（4）西兰花

　　西兰花营养丰富且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花的维生素C能够促进消化吸收，改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，对降低血脂有帮助。

　　（5）苦瓜

　　含有丰富的维生素C，热量超低，能抑制脂肪吸收，还能除邪热，快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、养血滋肝、润脾补肾的功效。此外，还具有促进新陈代谢的作用。

　　（6）芹菜

　　味辛、甘，性凉，清热平肝，有健胃，降压等功效。含有丰富的维生素C，有促进鱼、肉消化作用，能帮助脂肪燃烧，芹菜中还含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。

　　2、益生菌——促进肠道环境健康

　　益生菌能降低肠杆菌制造有害毒素的机会，帮助营养素、矿物质的代谢吸收，帮助合成叶酸及维生素B群。总的来说，益生菌是一种非常不错的减肥产品，可以帮助人们快速的减肥，而且减肥之后不会轻易的出现脂肪反弹现象。益生菌可加快肠道蠕动，在不引起腹泻的前提下，长期累积在肠道内的毒素与宿便被排出，凸起的小腹明显变小，让人感觉全身舒畅。

　　推荐食材：

　　（1）泡菜

　　泡菜的热量非常低，却又含有丰富的益生菌和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素——胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。

　　作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

　　（2）味噌

　　味噌是很好的发酵食品，所以有很好的整肠功能，能排除体内废物，帮助打造易瘦体质。除此之外，味噌中含有的大豆皂精能躲在肠子的内侧，帮助小肠绒毛恢复正常的吸收功能，抑制过分吸收多余的醣类与油脂。

　　（3）腐乳

　　腐乳含益生菌，有利于肠胃健康，能够杀菌消炎。腐乳是经黄豆、米酒、食盐等原料发酵和腌制而成，与其它豆制品一样，都是营养专家大力推荐的健康食品。腐乳的原料之一大豆异黄酮是一种天然的植物雌激素，进食腐乳能补充体内雌激素，有助保持体重稳定。

　　（4）豆瓣酱

　　豆瓣酱主要以大豆和面粉为主要生产原料，是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，富含益生菌，能改善胃肠道菌群。豆瓣酱还可以补充各种营养成分，原料中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用，对减肥有一定的作用。

　　（5）酸菜

　　咸酸菜性味酸平，有生律止渴，助消化的作用，有利于消除多余脂质。

　　酸菜是世界三大酱腌菜之一，富含维生素A、B、C等重要的维生素和多种矿物质，是一种既安全又营养的蔬菜发酵制品。酸菜中还含有益生菌，帮助营养素、矿物质的代谢吸收。

　　酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生一种能够直接被人体所吸收的有机酸——乳酸的结果。乳酸被人体吸收后可刺激消化腺分泌消化液帮助消化增进食欲，还能抑制大肠内腐败菌类的繁殖，减少毒素的产生。

　　冬季减肥的最好方法

　　1、火锅也瘦身

　　现在这个季节吃顿热腾腾的火锅，可是人生一大乐事，但如何让每个人能吃出健康、吃得正确，可是有学问的。

　　1。吃饱即可，勿贪吃：虽然火锅的烹调未使用油脂，热量较一般油炸、油煎、热炒还低，但吃多了易过量，尤其是到“吃到饱”的店。

　　2。尽量选择新鲜食物，少用加工品：火锅料的选取影响到火锅的热量及油脂含量，加工制品如：饺类及丸类的油脂及盐分较高，应减少摄取。

　　3。调味料以低油、低盐为主：一大匙沙茶酱热量108卡，而以酱油、葱、醋、辣椒制造的蘸酱其相对降低的热量，更适合减重者。若注意锅底的热量如麻辣锅1，840卡，日式涮涮锅300卡，并善用以上原则，必定可以度过一个无负担的秋冬。

　　2、重视三餐，不要少吃一餐

　　有些人有这样的想法“既然是节食减肥，不如每天减少一餐，加快减肥”，其实这是非常错误的哦！节食减肥的时候，每餐的进食量本来就很少，如果你还少吃一餐的话，根本就不能为身体提供基本的能力，会严重影响到身体健康。

　　除此之外，还很可能让你在不知觉中增加了其他餐的进食量，减肥就会失败啦。

　　在三餐中，选择不吃早餐是最错误的，因为早晨是为身体补充能量和营养，改善身体机能的最重要时刻，不吃早餐对减肥可是一点帮助都没有的哦！

　　3、不要刻意回避面食或者是谷类食物

　　面食和谷类食物营养丰富，或许你会担心吃面食和谷类食物会变胖，其实不是这样的。

　　面食和谷类食物的纤维素会相新鲜蔬果的纤维一样在胃里膨胀，吸收血液中的脂肪成分并疏通肠胃，绝不会使你变胖，适量食用还会有帮助呢。

　　所以，节食过程中还是可以适当地吃一些谷类食物，例如玉米、小米、黑米等。

　　4、有原则地进餐

　　大多数人外出吃饭时都很容易吃得更多，这里有一个快速指导。在新疆餐厅里，避开玉米面豆卷色拉——它能把你推向肥胖的深渊。去意大利餐厅时带沙司的鸡肉和意大利面食如烤宽面条都是禁忌。调味品另要。

　　5、警惕低脂陷阱

　　脱脂或低脂的曲奇饼和蛋糕看起来可能是一种没有罪恶感的放纵方法，但是先停下来看看标签。制造商经常为了保持味道而使用更多的糖分（以及卡路里）。另外，吃一些橄榄油将能抵制你的食欲，这样你就不会吃得太多。

　　6、用腿瘦肚子

　　成年人平均一天走3，000～5，000步；按这个比率只是保持体重。但是如果把步数提高到10，000步，且吃得不过量，那体重应该开始减轻了。改爬楼梯代替乘电梯，并且午休时散步。

　　7、不要嗜精避粗，要少吃零食

　　粗粮中含有较多的膳食纤维，膳食纤维被称为人体第七类营养素，可溶性膳食纤维的作用主要为调节血脂、血糖及调节益生菌群，而不溶性膳食纤维主要的作用为肠道通便，所以，粗粮的作用还是很大的。如果整天只吃精致

　　食品，饥饿感会很快出现，迫使你用零食救慢或者以更大的胃口迎接下一顿。

　　另外，吃零食并不会降低你正餐的进食量，千万不要用零食去代替正餐哦！节食是比较快见效的，但是节食不代表不需要运动，在逐渐养成良好的饮食习惯的同时，还需要坚持进行运动来锻炼身体。

　　节食过程中，营养摄入变小，如果还严重缺乏运动的话，身体的抵抗力就会急速下降，精神状态和身体状态都会受到消极影响，造成最后瘦身成功了，身体体质却变差了，这样也是不可取的。所以，建议大家节食减肥过程中既要重视饮食也要养成运动习惯，可以进行慢跑等有氧运动，内外结合，减肥才更有效，效果才更长久。

　　8、巧用食物平衡法

　　节食减肥并不会一直“一帆风顺”的，在这个过程中你难免会出现些小错误，比如说食欲控制不好，一不小心吃多了，这个时候也不用太担心，还是有办法补救的，那就是食物平衡法啦。

　　食物平衡法是什么意思呢？其实很简单，就是通过其他途径来抵消你多摄入的热量。

　　举个例子吧，如果你今天多吃了500卡路里的食物，那么第二餐或者是第二天就要吃一些低热量的食物减少200卡路里，第三天再减少300卡路里，这样你还算是保持了节食计划啦！

　　9、节食正确心理

　　基本上每个节食的人都有过这样的心理经历，节食刚开始时满怀信心，因此制定了一套非常严格的计划，相信很快就可以成功。但到了后面，发现节食需要注意的地方很多，一旦忽略掉就影响了整个计划，这个时候减肥信心就被打击到了。

　　所以，小编建议大家一开始定计划的时候应该以有趣节食而不是严格为准则，如果经过一段时间后发现计划实行不了或是不适合自己，就应该马上改过来，必要时也应该马上停止。

　　只有保持正确的节食心理，不要给自己太大的压力，节食才会更加顺利，减肥效果才会更好，记住了哦！

　　10、适度纵容

　　如果你整天饿着自己，你和一顿傍晚的大餐就处于冲突的状态。所以要养成每顿都吃少量的习惯——这样会增加你的活力及控制食欲。一小顿饭会减少胃的容量，使你感到饱得更快。对于甜点这里提供一个简洁的“三口”准则：用一把茶匙舀满甜点——这是第一口。然后再两口细细品尝，这样美食的诱惑就被分散啦！

　　11、节食不等于绝食，避免极端节食

　　选择节食减肥就是要减少进食量，正确节食减肥是指适当节食，远不同于绝食减肥。适当节食，能保证身体每天所需的热量，也就是人体的基础代谢量，不仅不会让你变成胖子，也不会让你感觉头晕、眼花，甚至记忆力下降。

　　尤其在原本胃口就不足的情况下，如果为了减肥，吃得过少，乃至以极端节食的方式“持之以恒”，会因为摄入的热量过少而不能满足你一天工作所必需的热量，减肥的结果将会是：体重一时性下降，一旦恢复正常饮食，体重反弹的可能性很大，甚至超过你减肥前的重量。很多人节食减肥不成功或节食后出现严重的反弹都是因为没有正确掌握好节食的量。

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