怎样让自己吃“饱”却不胖？如何自制减肥沙拉？

　　怎样让自己吃“饱”却不胖？

　　关键第①点营养要均衡

　　无论是无语何种目的，都不能为了减肥而长期不摄入某一类食物，这样做的后果不只是会导致减肥失败，还会让身体潜在“隐形饥饿”，让身体缺乏某些必要的元素而导致身材慢慢走样，得不偿失！

　　原因很简单，无论是糖、蛋白还是脂肪或者某种维生素，都在我们的身体里运转着。如果某一种营养因为长期的饮食来源缺乏，会让你身体陷入贫瘠的状态。即便是身体能够将其他的营养转化为能量提供你的正常活动所需，你的大脑也会紧张起来，分泌激素和指挥身体开启“存脂”模式。为了维持缺乏营养的身体，你的大脑可是努力地让你胖，你自己当然怎么瘦都瘦不下来了。

　　所以，比起吃饱肚子，吃够营养才最重要！

　　关键第②点多样化饮食

　　美国研究者有大量的研究发现，跟那些没尝过那么多稀奇古怪食物的“伪吃货”相比，敢于在美食界冒险、奔走于各种奇葩料理间的真正的“吃货”们竟是多数拥有苗条身材！这些发现为试图减重或保持身材的人，尤其是女性，提供了一种新的思路——做一个尝试更多样食物的真吃货，注意多样化饮食的重要性。这可不是开玩笑，“真。吃货”没有瘦子哦！日本有名的大胃王吃货小林尊就是个不折不扣有颜又有身材的吃货。单纯通过完全限制不健康的食物（例如高热量、高脂肪类食物）来控制体重可能会造成一种压迫感，乃至使节食者产生更严重的剥脱厌恶。

　　所以你不妨在“吃”上多做文章、多翻花样，不仅能让你的饮食习惯更健康，你也会对身体和饮食的安排倾注更多的注意力，能够帮助你很好地控制身材哦。

　　关键第③点适当补充营养

　　迫不得已的外食族减肥也不难，你对三餐饮食能够把握的力量有限，但也不是说不能瘦。不妨根据你的身体状况来作出额外的营养补充，或者在早餐、晚餐这些能控制饮食的时段，挑选适合的食材适量多吃一些。例如平日里粗粮的进食偏低的，不妨这样做：

　　1、可以额外补充一些维生素B族补充剂或者复合维生素片，因为复合维生素片中也包含了B族。

　　2、每天通过服用补充剂来摄取维生素B12和铁等最缺少的营养素。

　　如何自制减肥沙拉

　　橙汁熏鸭洋葱沙拉

　　营养量（1人份）：蛋白质1.5克、醣类1.5克、脂肪2克、热量38大卡。

　　材料（4人份）：熏鸭胸肉1/4只、生洋葱、柳丁各适量。

　　酱汁：浓缩橙汁适量。

　　做法：鸭胸肉切片、生洋葱切细丝过冰水，淋上浓缩橙汁并以柳丁装饰即可。

　　点评：即使想减重，动物性蛋白质仍不可或缺；搭配洋葱，则能透过香辛食物提高脂肪代谢。经过熏制的鸭肉香气十足，搭配橙汁更显肉甜。

　　熏鲑鱼5色沙拉

　　营养量（1人份）：蛋白质1克、醣类0.5克、脂肪1克、热量18大卡。

　　材料（4人份）：熏鲑鱼200克、青、红、黄、橘等彩椒各1/4颗、苜蓿芽、洋葱、酸豆。

　　酱汁：鱼露1茶匙、新鲜柠檬汁、盐少许。

　　做法：彩椒及洋葱切细丝、以苜蓿芽铺底后排上彩椒及洋葱，堆上熏鲑鱼。淋上酱汁、撒上酸豆即可。

　　点评：熏鲑鱼5色沙拉缤纷的色彩是善用5色蔬果减肥法而来，不但能同时摄取多种食材，均衡营养，在心理学上也能藉由视觉达到舒缓效果。

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