小心！这个减肥误区让你瘦不下来

　　一不小心夏天马上就要到了，又到了露腿显腰的季节，那些你苦心经营的肥肉再也藏不住了！四月不减肥，全年徒悲伤。在这个以瘦为美的时代，好像整个世界都在减肥。

　　为了瘦下来，许多人都会选择把不吃主食当作减肥的捷径，很多人甚至“滴米不沾”，每天只吃一些水煮菜和苹果。长此以往，即使短期内体重掉下来了，但是整个人精神状态和身体情况变得非常糟糕，并且一恢复正常饮食，体重马上就反弹。

　　其实，“减肥不能吃主食”这是一个非常危险的误区。本期“走近主食”就带你揭开这个误区。

　　那些你不知道的主食大能量

　　主食是指传统餐桌上的主要食物，包括大米、面食、玉米、土豆等。人们之所以会有“吃主食会变胖”这样的印象，是因为主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源。

　　这里有一个很重要的真相：让你发胖的并不是碳水化合物，而是过多的热量！所以衡量你自己是否有可能变胖的一个重要因素，是你每天摄入的热量总和，而不是碳水化合物摄入量。

　　碳水化合物对机体的正常运转起着重要的作用：

　　供给能量

　　我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。不要认为碳水化合物是导致肥胖的元凶，事实上，碳水化合物是最适宜人体摄取的能量来源。这是我们的老祖宗为我们决定的基因，就像猫的嗅觉天生对蛋白质敏感一样。

　　构成细胞和组织

　　碳水化合物是构成细胞的重要元素，其含量为2%—10%。

　　节省蛋白质

　　碳水化合物提供大部分人体所需能量，而蛋白质在人体内承担修补肌肉和身体其他组织的任务。

　　减肥的时候完全不吃主食，机体组织将用蛋白质产热，体内的蛋白质不断减少，也就是肌肉组织不断减少，人体消耗热量的能力就会越来越弱，要想瘦下来就会更困难。

　　维持脑细胞的正常功能

　　主食在体内会被分解为葡萄糖，葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素。

　　其他

　　碳水化合物还有解毒、提供人体所需膳食纤维、维生素等功能。

　　不吃主食的危害辣么大！

　　营养不均衡

　　主食提供了机体正常运转需要的能量、维生素和膳食纤维等多种元素，减肥期间不摄入主食会导致营养缺失。而不摄入主食易导致饥饿，很可能增加肉类、蛋白质的摄入，容易造成营养不均衡。

　　容易衰老、精神状态变差

　　碳水化合物过低会引起皮肤变差、脱发等问题。不摄入主食易导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸等不良反应。对女性而言，更有可能引起经期紊乱、提早衰老等严重的身体问题。

　　影响大脑思维活动

　　据研究，大脑每天需要约130克淀粉主食提供能量，若不足，可产生精神不振、注意力不集中、思维迟钝、焦虑不安等，严重影响大脑思维。

　　加重内脏负担

　　不吃米饭，而空腹大量进食鱼、肉等高蛋白质食物，一方面蛋白质不易吸收；另一方面，蛋白质分解之后，会产生大量含氮废物，增加了肝脏和肾脏的负担。

　　难以达到科学瘦身的目的

　　不吃主食不但会造成上述对身体的负面影响，其实不吃主食也难以达到真正的瘦身目的。因为脂肪的燃烧需要碳水化合物的参与，碳水化合物摄入不足，那么脂肪也很难被燃烧，折腾到最后，被分解的其实是你的肌肉组织。

　　怎样用主食吃出好身材？

　　多种主食互相搭配

　　减肥期间，可以将米饭搭配一些粗粮一起食用，例如在煮饭的时候撒上一把糙米、燕麦、黑米、玉米粒或者小红豆等。

　　粗粮富含膳食纤维，能增强人的饱腹感，配合米饭就能组合成丰富多彩、营养丰富又不容易发胖的主食搭配了。

　　控制进食量

　　不吃主食减肥的方法是不科学的，并不意味着减肥期间可以肆无忌惮的摄入主食，减肥期间要控制进食的量，中国营养学会建议成年人每天的主食量为300-500克，每一次不宜多吃，但是吃的次数可以多。

　　搭配其他低热食物

　　不吃主食瘦不下来，但是只吃主食也一样瘦不下来。对主食的科学吃法是在吃主食时搭配其他低热食物，例如饱腹感强而热量低的果蔬和健康的蛋白质食品。这样既能丰富营养，也能控制摄入热量。

　　主食不是你减肥的敌人，相反，它是你减肥的好帮手。

　　俗话说，好身材三分靠动七分靠吃，减肥期间的饮食格外重要，需要合理搭配，均衡补充身体所需营养，配合适当的运动，这才是科学的瘦身。

　　祝大家在夏日来临前，瘦成一道闪电！

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