简单的回答,是糖和脂肪都消耗,但主要是脂肪。一般来说,人在安静状态时,60%以上的热量供应是靠脂肪。
但具体比例,跟很多因素都有关系,比如人的健康状况、温度、情绪、思维活动等等。不过除非极端的情况,否则都是消耗脂肪更多。
这里顺便普及点小知识,我们怎么知道人体什么时候消耗什么能量物质的?最常用的手段是看呼吸商。
呼吸商是什么?
其实也很简单,拿人来说,就是人产生的二氧化碳和消耗的氧气体积之比。人无时无刻不在消耗氧气,排出二氧化碳。测量一下吸入了多少氧气,排出了多少二氧化碳,就能算出呼吸商。
呼吸商为什么能反应我们体内消耗了什么能量物质?
因为我们吸入氧气,就是为了氧化体内的能量物质的,氧化糖也好,脂肪也好,都会产生二氧化碳。但这两种东西氧化的时候,需要的氧气,和产生的二氧化碳比例不一样。所以,知道呼吸商,我们就能基本搞清楚此时体内在消耗什么能量物质。
人体氧化糖类是葡萄糖,葡萄糖里有6个碳原子,6个氧原子。这样,葡萄糖氧化的时候,跟6个氧分子反应,正好产生6分子二氧化碳。所以,体内消耗的如果全部是葡萄糖,那么我们排出的二氧化碳,和摄取的氧气体积比(也就是呼吸商)正好是1。
但脂肪,比如典型的棕榈酸,有16个碳原子,2个氧原子,完全氧化就需要23分子氧气,生成16分子二氧化碳。16:23=0.7。所以,脂肪氧化的呼吸商是0.7左右。
假如一测量,发现某人此时的呼吸商是1,那么说明此人此时体内是近乎完全消耗糖类物质。如果是0.7,则可以认为近乎完全消耗的是脂肪。
当然,人体完全消耗糖或者脂肪的情况基本不存在,人的呼吸商基本都在0.7-1这个范围之内。
安静时的呼吸商基本能准确反应体内物质代谢的情况。但运动的时候,呼吸商有时候不能那么准确反映体内能量物质的代谢,因为运动时蛋白质氧化比例浮动比较大。还存在无氧运动和乳酸的利用。所以运动时,有时候呼吸商测出来能比1还大,有时候比0.7小,这也是常有的事。
当然,还是需要强调,消耗脂肪比例大,不代表消耗脂肪绝对值大。否则躺着就是最好的减肥方式了。运动时,尤其是高强度运动时,消耗脂肪的比例会减少,但因为消耗的总热量要大得多,所以消耗的脂肪绝对数量也要大得多。
FFA就是游离脂肪酸,休息的时候,使用FFA的比例很大,低强度运动的时候比例还要大一些,但中高强度运动时,糖类的比例就上去了。
可能有些朋友还是误解为躺着最容易减肥了……躺着只是脂肪供能的比例大,但绝对值很小,减肥还是要运动啊……
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