食物中的“刮油将军”，减肥必备哦！

　　山楂银耳羹

　　食材：山楂、银耳

　　做法：

　　1.准备好银耳、山楂、冰糖。

　　2.银耳、山楂提前浸泡、洗净。

　　3.银耳入沙煲，加入适量冷水；大火煮开，小火熬煮15分钟。

　　4.倒入山楂，继续煮20分钟。

　　5.加入黄冰糖，煮至糖化；盛入碗中，温热食用。

　　食醋

　　食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。

　　糖醋穿心莲

　　食材：穿心莲200克、蜂蜜1茶勺、菠萝100克、盐半茶勺、白糖5茶勺、苹果醋1茶勺、苹果30克

　　做法：

　　1.穿心莲洗净摘去老梗，用盐水浸泡10分钟

　　2.捞出沥干水分

　　3.苹果和菠萝备用

　　4.苹果去皮切小块，菠萝切小块

　　5.糖、醋、蜂蜜、盐放一起

　　6.苹果、菠萝块放到穿心莲上，又榨了菠萝汁，连同糖醋蜂蜜汁一起浇上，拌匀

　　酸梅汤

　　夏天常有人喝酸梅汤解暑，其实酸梅汤最重要的作用是解油腻。酸梅汤中的主要原料乌梅、山楂可以有效解除人体体内多余油腻，陈皮也可以有效抑制剩余糖类转化为脂肪。不仅如此，酸梅汤还是一种碱性饮品，饮用后有助中和糖类和脂类的酸性效应，加速它们的代谢分解。因此，在大鱼大肉时，您不妨选择一杯自制的酸梅汤作为解油腻的养生佳饮。

　　酸梅汤

　　食材：乌梅12颗、甘草5克、冰糖25克、山楂干10克、玫瑰茄5颗、陈皮少许、干桂花少许、水2000毫升

　　做法：

　　1.乌梅、山楂干、甘草、陈皮、玫瑰茄洗净浮灰，浸泡1小时。

　　2.将所有材料同水倒入煲中，以慢火煲40分钟。

　　3.加入冰糖至完全融化，关火。

　　4.撒入少许干桂花，盖上盖子焖5分钟，晾凉后放入冰箱冷藏。

　　5.饮用时滤掉渣子即可。

　　大麦茶

　　大麦茶应该说是名副其实的“保健饮料”。用焙炒过的大麦制成的大麦茶，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，糖的含量也极低。

　　红枣大麦茶

　　食材：红枣、大麦茶

　　做法：

　　1.将红枣干洗净稍用水泡一下

　　2.从袋中取出一大把的大麦茶

　　3.将大麦茶放入锅中，加上适量的水

　　4.将红枣也放入进去煮

　　5.先将水煮开，再用小火煮10分钟

　　6.稍凉后倒进茶壶里

　　7.冲入茶杯直接就可以饮用了

　　凉拌菜

　　每餐要有一道凉拌蔬菜或者是菌藻类，其目的之一是要减少油脂的摄入，未经热加工营养素流失更少，其二就是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，蔬菜中多含有丰富的膳食纤维，可帮助我们排出脂肪。

　　凉拌金针菇

　　食材：金针菇1把、青椒1个、火腿1块、胡萝卜半个

　　做法：

　　1.胡萝卜清洗切成细丝

　　2.火腿切成丝状备用

　　3.青椒清洗整理后切成丝

　　4.金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开

　　5.锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水

　　6.金针菇入锅绰一下水

　　7.绰好水的金针菇过凉水

　　8.将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝一起加入适量的食用盐、鸡精、麻油拌均匀即可食用了。