秋季减肥晚餐：4道快手低卡食谱?欢乐吃不怕胖！

　　▽减肥晚餐一：鸡肉沙拉+酸奶▽

　　材料：

　　鸡脯肉，胡萝卜，各类蔬菜，盐，料酒，香油，生抽，酸奶

　　做法：

　　1.胡萝卜洗净后去皮切末，将鸡脯肉洗净，剁成泥状，放入容器内，加入盐，料酒，生抽，香油，胡萝卜末，搅拌均匀，放在一边腌渍一会备用。

　　2.取一小块搅拌好的鸡肉茸，在表面裹一层面包糠。将处理好的鸡块放入平底锅中，用炒菜量的油小火略煎就可以了。如果不喜欢这样，也可以水煮~

　　3.再将蔬菜跟鸡块一起装盘，吃的时候倒入自制的或者买的原味酸奶搅拌，如果不喜欢，可以蘸甜味沙拉酱哦。胡萝卜可以提前焯一下再吃，焯的时候水里放些盐和食用油。

　　▽减肥晚餐二：凉拌芹菜海带虾仁▽

　　材料：

　　海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法：

　　1.首先海带放水中浸泡半个小时，然后取出来煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着芹菜洗净切片，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

　　2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

　　▽减肥晚餐三：蔬菜腐皮卷▽

　　材料：

　　豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

　　做法：

　　1.大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

　　2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

　　3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　▽减肥晚餐四：鱼头豆腐汤▽

　　材料：

　　鱼头1个(约500克)嫩豆腐1盒香菇8朵大葱3段老姜3片盐1茶匙(5克)

　　做法：

　　1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。