节后饮食消脂减肥药膳

　　不少人利用春节补充睡眠，多吃少动下，多余热量自然会转化为脂肪堆积在身体内，因此很容易就变成大腹便便或水桶腰。若能在节日过后选用一些去脂轻身食物，即具有去湿、利水、化痰、去滞、行气功用的天然食材，就可以消除多余的脂肪，防止发胖。我们可以参照下面的一些药膳制法，达到消脂减肥的效果。

　　竹笋银耳汤

　　≮美食原料≯

　　竹笋300克、银耳20克，鸡蛋、精盐适量，水1000毫升。

　　≮美食做法≯

　　1、先将竹笋洗净，银耳用水泡发去蒂，鸡蛋打入碗中搅成糊;

　　2、锅中放水煮沸，倒入鸡蛋糊,加入竹笋、银耳，用小火烧五分钟，加盐调味即可食用。

　　≮美食提示≯

　　每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。竹笋能去湿利水，是消除腹壁脂肪的最佳食物,银耳能润肺养颜。

　　海带萝卜汤

　　≮美食原料≯

　　山楂10克、海带100克、桂花10克、姜五片、萝卜一个约300克。

　　≮美食做法≯

　　1、把萝卜削皮切成小块，用1500毫升水，以大火煮沸后先放萝卜、海带、姜片，待水再度滚时转成小火，直到萝卜、海带煮熟烂。

　　2、最后加入用纱布包着的其他药材，再煮15分钟即可。

　　≮美食提示≯

　　每次午晚餐前先喝汤吃料，也可当减肥点心食用。凡贪食肉类、面类及糕点过多而不消化，可吃萝卜消积滞及清理肠胃。海带性咸寒，常食使人削瘦，清血管中的多余血脂。

　　蟹肉烧冬瓜

　　≮美食原料≯

　　干蟹肉45克，净冬瓜200克,精盐、白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

　　≮美食做法≯

　　1、将蟹肉放入碗内,加少许汤,放上葱、姜片,上蒸笼蒸20分钟,冬瓜切3分厚的片,用沸水烫一下,捞出备用,起油锅,煸出香味后,加入蒸好的蟹肉,倒上蒸蟹时碗里的汤,加精盐、白糖、黄酒调好味。

　　2、冬瓜入锅内,煮4-5分钟,勾芡，即可食用。

　　≮美食提示≯

　　冬瓜热量低，能去除身体中多余的脂肪和水分，是最佳的消脂瓜类。与蟹肉同用,同具减肥健美之效,适用于肾脏病、心脏病、糖尿病和肥胖症等患者食用。

　　赤豆鲤鱼

　　≮美食原料≯

　　鲤鱼1尾(以1000克为宜)，赤小豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。

　　≮美食做法≯

　　1、将鲤鱼去鳞、鳃，抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹。

　　2、再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花，即成。

　　≮美食提示≯

　　鲤鱼被中医认为是健脾利水及减肥的上品，有益气健脾、利水化湿消脂之功效。赤小豆也是中药里利水之物，两者相配，共行健胃醒脾、化湿利水、消脂减肥之功。

（实习编辑：谭慧彤）