大吃后如何不长胖 3种聪明补偿吃饭你要了解下

面对满桌美食的时候，总会忍不住多吃，但吃完后又烦恼身上的脂肪如何减去……

3种偏执饮食人

有些平常吃东西克制的人，而且偏爱单一类食物，根据调查可分为3大类：

肉食族：红烧猪脚、绍兴醉虾、烤鸭等料理，容易有脂肪及胆固醇摄取过量的危机。

火锅狂：偏好酸菜锅、佛跳墙、海鲜羹等羹汤料理，潜藏盐分摄取过量的疑虑。

?零食甜点控：无法抗拒坚果瓜子、牛轧糖、年糕、红豆甜汤等，恐造成糖与油脂的摄取超标。

调查还同步指出，高达6成5的人，暴食后心中涌现罪恶感，采取补偿性的减重行动，不吃或只吃单一种食物的极端减肥方式，反而产生内分泌失调、快速复胖或头晕的现象，反而造成溜溜球效应，忽胖忽瘦。

大餐后好朋友：无糖豆浆

同份调查也指出，有将近一半的人，补偿心态会选择「无糖豆浆」当早餐的饮料。市售无加糖或低糖高纤豆浆，因拥有丰富的植物性蛋白质与纤维，对于大吃后想补偿的人，是个好选择。

若想要避免因暴食而胖太多，即使是过年过节，也一定至少有一餐可以自己选择，这时就可以选择清淡饮食，避免三餐都高糖高盐；营养师也提供3种偏执饮食的聪明吃法，在满足口欲同时，也不会体重暴增。

★肉食族

记得这个原则：只要吃一份肉，就要搭配一份蔬菜。习惯自己煮的人，可以一餐吃烤鸡腿，搭配一份烫青菜或清炒蔬菜；习惯外食的话，可以到超市货便利店买生菜沙拉、凯撒沙拉，也可以选择关东煮的圆白菜卷或杏鲍菇，再搭配高纤豆浆，用高量的膳食纤维帮助代谢肉质，也能抑制胆固醇的合成。

★火锅狂

很多人外出聚餐的时候喜欢吃火锅，麻辣火锅、牛肉火锅等等，尤其爱喝汤的话，更容易有高钠高盐问题。若习惯自己煮，建议一餐可吃豆浆火锅，用无糖豆浆当锅底，搭配涮肉片、鱼肉及蔬菜；到超商购买的话，喝无糖豆浆，搭配关东煮的昆布、香菇，再搭配一份水果，像是圣女小番茄、番石榴或香蕉。利用以上食物中的钾跟碘，帮助排除身体的高钠高盐分，有助代谢。

★零食甜点控

有些女生很爱甜食，没有甜食不能活，像是牛轧糖、芝士蛋糕等等。建议可以买高纤低糖豆浆，搭配玉米、红薯或南瓜当点心或早餐，有甜味但又不是精致淀粉，同时满足对甜食的欲望，这些食物拥有好的植化素，纤维含量高可以稳定血糖，其中的营养素像是玉米黄素、叶黄素还有助抗氧化。