它是增肌减脂的最佳碳水化合物之一 别说你不知道

不知道健友们平时喜爱拿哪种食物作为主食呢？厨娘比较偏爱于土豆，因为土豆能提供充足的能量，是最好的碳水化合物来源之一。

今天厨娘要带给大家的是其中一种做法——日式土豆泥。

土豆

土豆每100克热量有76大卡，碳水化合物含量17.2g，另外还含有2g的蛋白质，脂肪含量极低只有0.2g。

土豆含有丰富的胡萝卜素，是胡萝卜的2倍，并且其丰富的维C含量是蔬菜之最。

除此之外土豆中的矿物质含量尤以钾最丰富，钾在体内可以增强肌肉的兴奋性，维持心跳节律。

因此，土豆作为主食，是增肌者们的最爱。

准备食材

土豆2个（240g）

鸡蛋1个（50g）

胡萝卜、黄瓜、洋葱切碎（适量）

火腿肠1根（也可换成培根）

盐、黑胡椒粉、生抽少许

蛋黄酱1勺

详细步骤

1

用生抽把洋葱腌制一会，可使洋葱变甜

2

水烧开后把胡萝卜、黄瓜丁用水烫几分钟，捞出备用

3

将土豆、鸡蛋煮熟

4

把先煮好的鸡蛋剥壳切碎备用

5

煮好的土豆剥皮切块

6

将土豆块捣成泥

7

趁热加入腌制好的洋葱，搅匀

8

撒上盐、黑胡椒粉调味

9

加入胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁和切碎的鸡蛋，搅拌均匀

10

搅匀冷却后加入蛋黄酱，搅拌均匀

11

最后，做出你喜欢的样子就可以开吃啦

Tips:

1、洋葱一定要趁热加进去，蛋黄酱要等土豆泥冷了再加；

2、土豆可以放在高压锅里蒸，也可以放在微波炉高火加热几分钟，都可以熟透；

3、这里面用的蛋黄酱是厨娘自己制作的，如果是在市面上买的，应酌情添加。