我减肥，我不吃坚果。 你减肥，才更要吃坚果！！

说到健身者能吃的健康零食，必定少不了坚果！

和其他蔬果一样，坚果也是最健康的“零食”

工作犯困，念书嘴馋，晚上追剧，运动过后，坚果都可能是我们最好的朋友。然而，坚果可怕的地方在于，它是有魔性的！相信大家都有过类似的体验：打开一罐花生，原本只打算吃几粒，结果就停不下来了啊啊啊啊啊啊…

其实研究发现，人们可以吃适量坚果而不增长体重，而且，坚果甚至能够帮助人们瘦下来。那怎么吃着吃着就月半了呢？

这八成是因为，我们大多不知道坚果到底为什么健康，又应该怎么吃！

今天就让小编化身说人话的科学家，和你们说说坚果到底健康在哪儿，以及健身者们永远关注的话题：哪种坚果最值得吃？

坚果到底健康在哪儿？

－有益心血管－

坚果有丰富能保护心血管的不饱和脂肪酸，维他命E含量也很多，有助于身体减缓衰老。

－营养の精华－

坚果的蛋白质、纤维、矿物质含量都很高，是人体所需的植物性蛋白以及微量元素的优秀来源。如果平时没时间好好准备蔬菜水果吃，那就更要吃坚果！

－低GI值－

坚果属于低升糖值食物，吃坚果对于血糖上升影响不大，研究也表明，坚果和高升糖指数的食物（譬如馒头、面包）一起吃，也能控制血糖上升的速度哦！

每种坚果的营养大不同！

尽管大部分坚果都健康，但具体的营养成分依然是有所差异的。小编帮你们把8种常见坚果的营养做了张表：

数据来自美国USDANationalNutrientDatabase

热量吓死人地高，为什么还说健康？

以表中的8种坚果为例，每100克都超过了500大卡！其中：

热量较低Top3：腰果、开心果、花生。

热量最高Top3：夏威夷果、巴西果、核桃。

坚果中的卡路里，主要来源于脂肪，当然，碳水化合物和蛋白质也是坚果热量的来源。这时候大家就好奇了，为什么坚果脂肪那么高，还能助减肥？

其实坚果和牛油果、三文鱼一样，其中含有许多对人体好处多多的脂肪，而这些脂肪酸是人体无法合成的，必须从食物中摄取。

比如，坚果中的饱和脂肪含量低、不饱和脂肪酸含量高的食物，这样的脂肪组合，可以降低心血管疾病的风险。

除了这些，坚果中的维生素和矿物质也是很宝贵的！

－维生素E：抗老化，不晒黑！－

对延缓衰老有显著作用的维生素E，时常出现在各种在坚果里的含量也是十分惊人的！

维生素E对抗衰老有着明显的效果，所以时常出现在眼霜中；另外，和维C结合后，维生素E还能帮助皮肤抵抗紫外线，许多防晒霜里也添加了这个。而从膳食中获取的维E，也能达到一样的效果！

重点在这里：在维E含量的PK中，杏仁以25.6％位居第一，榛子也以15％的含量遥遥领先其他同类哦！

－矿物质和微量元素－

坚果有着很完美的微量元素结构，富含钙、镁、钾等矿物质。总之，就是缺了会骨折或是给运动表现减分的那些东东...

重点在这里：杏仁在常见坚果中，各种矿物质含量是最丰富的，而开心果也以超丰富的钾含量开心胜出哦！

不过，要注意的是，坚果一旦调味过重（加了很多盐或糖），上述结论就不成立了。

究竟吃多少坚果才合适？

小编知道你们还是希望能简单粗暴给说说到底能吃多少、怎么吃才能瘦，对吧？只要记得这个：再健康的食物，只要不控制剂量都能让人长胖！

在新版的中国居民2016年膳食宝塔中，建议每日合并摄入大豆及坚果25-35克。所以，最理想的摄入量，是每天用手抓一小把。是25-35克，千万不要不小心吃下350克才发现大事不妙！

如何找到最适合自己的坚果？

－怕胖的小伙伴－

离这个远一点：夏威夷果

脂肪多、热量高

－想长胖的小伙伴－

拉仇恨也要选健康的：开心果和腰果

－特别需要补充维生素和矿物质的话－

首选：杏仁、榛子和开心果

总的来说，坚果的热量都是不低的，吃坚果好归好，还是要适可而止。最后的最后！买坚果时一定要注意，购买少调味、少加工的坚果，才能保证坚果中的点滴营养不在加工时流失、被破坏。

过多调味的坚果，比如外面裹面糊煎炸的，裹巧克力勾引着你的，都是些妖艳贱货，对身体健康是没有多少好处的，只会越吃越胖。

虽然对减肥的人儿来说，零食的诱惑要抵制，不过馋嘴的时候，零食要聪明地吃，不仅不会胖，还能提高减肥成功率，幸福感超强！不知道你们最喜欢的坚果都是哪一种呢？