发布《2017中国10大健身好谷物，健身界的“主食”之王》

在今年5月的全民营养周上，中国营养学会推出了“2017中国10大好谷物”，其中大部分的谷物都是我们平时健身餐里经常推荐的，今天我们就再次从健身餐角度推荐下这十大谷物

01、全麦粉

关于全麦粉，我们日常生活中接触到的或者我们自己制作的都是全麦粉的制品，最常见的就是各种全麦面包、面食之类的。所谓的的“全麦”指的是用没有去掉麸皮的麦类所做的食材。比如小麦，大麦，燕麦等。属于常讲的粗粮类。而全麦食品就是由全麦粉加工后制成。从口感来说，相对粗糙一些，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。美国全谷物理事会有过相关规定：只有当全麦粉含量占64%以上，才可以称为真正的全麦食品。所以如果看配料表，你会发现现在市面上的很多“全麦食品”，其实都不能称为全麦食品，各位一定要擦亮眼睛呀～

02、糙米

1、性价比：散称的糙米，根据购买途径，加工和品牌不同，售价在3元~10元/500克；

2、饱腹感：富含丰富的膳食纤维，GI值55左右，低于精大米；

3、口感：糙米虽然本身口感较粗，但是搭配日常吃的大米，口感更佳香甜有嚼劲。

当然糙米除了与精大米混合做糙米饭外，还有更多你不知道的吃法。

03、燕麦

对于燕麦小厨送它四个字“网红食品”，无论是市面上销售的各种燕麦品牌：原味的，水果味的，刚切的，即时免煮的，老燕麦等等，以及各种时尚健康减肥达人都会制作分享一些燕麦食谱。

04、小米

我国北方地区有种植，营养价值高于普通大米，口感也比较糙米等细腻的多。（目前我们平台关于小米的食谱开发还真不多，看来接下来有新的拍摄主题啦）

05、玉米

玉米，小厨最近早上每天都吃，有时候锻炼回来也会吃上一根，建议大家平时可以多储备一些。

06、高粱米

关于高粱米说一点，就是大家购买时，一开始尽量选择去壳的高粱米，这样口感接受度高些。

07、青稞

跟高粱米一样，相对其他谷物是比较小众的了。富含蛋白质和氨基酸以及其他微量元素。

08、荞麦（制品）

大家平时吃的，包括小厨做的食谱都是荞麦粉和荞麦面，但是荞麦本身也是很不过的谷物，荞麦又叫三角麦，大家看上图左边会发现它呈三角形状，左边是可以做成各种主食沙拉。

09、薏米

薏米被誉为“世界禾本科植物之王”营养价值丰富，并且具有一定的药膳价值。

10、藜麦

藜麦：关注健身小厨的伙伴一定都知道这种“超级谷物”，唯一的一种全能营养食物，不仅蛋白质含量极高，其他营养素也十分全面，所以它很早就被作为航空食物，近年来健身餐的发展，更多的年轻人了解到这种全能谷物。

什么样的谷物适合健身人群？

碳水主食是健身人群必须可少的营养物质，无论你是增肌还是减脂，都需要摄入足量的主食，尤其是女性减脂，一定保证充足的碳水摄入。

一般我们选择健身谷物有以下几个标准：

1、富含膳食纤维：它能够提供很好的饱腹感；

2、相对更低的GI值：一般我们普通大米的gi值要高于上述这些谷物，升糖指数越高，越不利于减脂；

3、综合营养价值：除了富含碳水以外，蛋白质含量，微量元素，以及每个食物独有的营养特性；

上述的10种谷物基本都是满足以上特性，

当然价格、口感、饮食习惯都可以作为健身伙伴个人挑选主食的参考。

谷物+食谱篇

可能其他公众号介绍到上面就结束了，但是我们健身小厨要做的更有价值和参考意义，能够赋予大家动手操作的能力，通过食谱形式，让这些优质谷物走进我们日常生活。

燕麦食谱

6+1种燕麦花样吃法，一周7天燕麦能量餐不重样

糙米食谱

健身最该吃的一碗饭！

??米是糙的，生活是精致的。（糙米饭合集）

全麦食物

一个人的健身美食|新食谱发布（第三个全麦餐包）

52大卡+183大卡=什么样的低卡美食？（文中第一个食谱）

宿舍党健身美食系列2——好看好吃一锅端（第一个）

宿舍党健身美食系列，你们想要的来喽！

关于日常生活中如何挑选全麦食品，戳这篇：

健身期间的你所需要的全麦小知识&食品

藜麦食谱

2016年度最受宠爱的减脂美食

最后问大家个小问题，大家希不希望小厨上线这些主食产品，

方便大家购买，如果喜欢，你比较中意购买那几款谷物。