风靡朋友圈的轻断食减肥法，真的靠谱吗

减肥圈里，各种各样的减肥方法层出不穷，以前有包保鲜膜、到节食，甚至是生吃蛔虫（恶~），不得不感叹一句，城会玩。

但近几年，随着人们对健康的重视以及营养知识的推广，奇葩的减肥方法渐渐淡出了人们的视线——也就是说，留下的减肥方法，要么是“真金不怕火炼”，要么就是真假难辨的“伪科学”。

那么至今仍风靡朋友圈和微信号的有着“科学依据”的轻断食减肥法，到底是真是假呢？福尔摩斯时间到！跟着小康康一探究竟吧！

什么是“轻断食”

轻断食是指每周4-6天正常饮食，其余1-3天加以控制的饮食方式，一般剩下几天都由水或蔬果汁代替正餐。

用轻断食的饮食方式来减肥的人认为，两天不吃正餐不吃可以促进胃肠排空，帮助人体排出代谢后的废物和毒素，从而有助于减肥，肤质也会变好……

呃……听起来怎么和节食差不多？

嗯，效果也和节食差不多。

轻断食并不能减重

轻断食虽然能取得短期的减重效果，但很多人恢复正常饮食后，体重就会迅速反弹，我们先来看看轻断食减肥的原理：通过排空肠胃而排出体内所有多余的毒素，这个本就是不科学的。

排泄？排毒？傻傻分不清楚

排毒就是拉肚子？这可是个一点都不美丽的误会！很多人以为轻断食后肚子疼痛是肠胃想要排出垃圾，其实那只是因为过量食用水果引起的乳糖不耐而已……

其实只要维持机体正常运行，自然会排出身体的代谢物，那些有便秘情况的人，恰恰是因为饮食不均衡而影响了身体的正常代谢。

均衡的营养、充足的运动（通过肌肤流汗排出废物）和良好的生活习惯，才是维持代谢平衡的王道啊！

蛋白质等七大营养素，一天也不能缺

我们都清楚，维护人类生命和健康的营养素有40多种，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质和水，缺一不可。

而我们之所以要吃吃吃，除了嘴馋，还是因为人体自身不能合成所有营养素，必须从各种各样的食物中摄取。

而“轻断食”的食谱，主要就是水和一些水果中带来的维生素，能量是低，但是营养更低，且不说蛋白质、脂肪都没有，微量营养素的量也远远不够人体正常需求。

当身体汲取不到足够的营养时，就会自动进入“饥荒模式”，在摄入相等的食物下，你吃的每一口，都会更快地变为脂肪存储起来。而在水果中仅有的那点糖分被身体消耗殆尽后，人体就会自动分解体内的蛋白质来进行供能，肌肉反而因此流失了！

除此之外，无法摄入足量的蛋白质还会造成基础代谢水平下降，等到恢复正常饮食时，因为无法消耗掉突然增加的热量，反而会反弹得更加厉害。

控制能量摄入的初衷是好的，但要在营养达标的前提下进行。

营养均衡如何吃

?主食以谷类为主

谷薯类的食物应该占到膳食总能量的一半以上，因为谷物类食物有着丰富的碳水化合物，是最直接的能量来源，谷类食物中富含B族维生素、蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，有助减肥。

但是需要注意的是，经过人工加工后，导致谷物流失了大部分营养，这时候就需要在精白米面中适当掺加一些粗粮杂豆，一方面控制血糖，一方面谷物和豆类搭配，蛋白质吸收效果会更好。

?多吃蔬菜水果

像轻断食那种一天只吃蔬果的吃法，不仅营养失衡，而且也会因为吃太多水果而导致糖分摄入过多。蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分，但也要吃得适量哦！

建议餐餐都有蔬菜（早餐也是），保证每天蔬菜量维持在300克-500克，其中浅色蔬菜和深色蔬菜各占一半，水果每天吃200克-350克，水果在榨成果汁时会流失很多营养，所以尽量少喝果汁，直接吃水果最健康。

?鱼蛋豆肉补充蛋白质

优质蛋白存于鱼类、蛋类、禽类和瘦肉中，这些食物里的氨基酸更适合人体需要，因此吃下去后利用率较高。但这四类食物也是把“双刃剑”，蛋白质含量高的同时脂肪含量也很多。

小康康推荐鱼类食物，有脂肪也是较为健康的不饱和脂肪酸，其次是禽类，脂肪含量也相对较低。大家喜欢的猪肉羊肉牛肉还是放在选择的最后一项，因为饱和脂肪含量比其他食物高。