“一天只能吃一个蛋!”
“蛋吃多了对心血管不好!”
“产妇要多吃蛋!”
我们听了太多这类关于鸡蛋的流言,
但还真是傻傻分不清呢!
今天,为鸡蛋正名!
首先,从流言本身说起。
流言:一天只能吃一个蛋
有关鸡蛋的“食用说明”在朋友圈流传甚广:
公式一:
一个普通大小鸡蛋=200毫克胆固醇=人体每日胆固醇推荐摄入量的三分之二;
公式二:
吃进去越多胆固醇=血液中胆固醇含量升高;
公式三:
血液中胆固醇高=得冠心病的几率上升。
推论:
吃鸡蛋容易得冠心病。
结论:
一天只吃一个蛋
如果告诉你,
鸡蛋已经加入心血管健康套餐,
是不是感觉三观被刷新了呢?
鸡蛋爱好者的福音
每隔五年,美国政府即会更新《美国居民膳食指南》。在2016年初发布的最新版本中,每日胆固醇摄入量的最高限制被取消了。
早前既有证据表明,食源性胆固醇对血液中的胆固醇含量仅有极小的影响。新的膳食指南中取消对于每日胆固醇摄入量的最高限制,既是对上述证据的认可。
当然,如果仔细阅读完整的报告也会发现一个矛盾的表述:健康的日常饮食中尽量少地摄入食源性胆固醇。
当然,这种自相矛盾的表述也并非毫无依据。肥肉、奶酪和高脂肪产品,这类食物不仅胆固醇含量较高,其中也富含较高的饱和脂肪。在最新发布的膳食指南中,对每日饱和脂肪摄入量依然给出了规范。
鸡蛋则是个例外。尽管它们含有胆固醇,但它们的饱和脂肪含量较低。
鸡蛋:营养价值高、可塑性最强
一颗小小的鸡蛋即具有很高的营养价值,适宜的口感让鸡蛋在一天中任何时候食用都很合适。相比起肉类、鱼类和其他禽类产品,鸡蛋不会那么容易腐烂。将鸡蛋储存在合适的条件下,它们的保鲜期达到三周左右。
一颗鸡蛋=80卡路里+5克大部分为单不饱和脂肪酸型的脂肪+200毫克胆固醇+6克蛋白质。
要知道,蛋白中的蛋白质含量大于蛋黄。
此刻,你的面前摆着一份由4个鸡蛋做成的煎蛋卷。假设只吃下蛋白的部分,你将摄入大约14克蛋白质。而这份煎蛋卷中总含量为70卡路里的脂肪和胆固醇,将不被你摄入。(撒花)
鸡蛋:蛋白质质量最高的食物之一
鸡蛋含有人体所有必须的氨基酸,用来合成荷尔蒙、肌肉组织、酶这些重要蛋白质。一个鸡蛋包含了一个人一天维他命D摄入量的10%。维他命D可帮助人体吸收钙质。
蛋黄中含有叶黄素和玉米黄质,这两种天然色素可以帮助眼睛抵御紫外线。蛋黄中的胆碱则维持着细胞膜的健康。蛋黄还是为数不多的维他命D的来源之一。
新.鸡蛋食用手册
如果认为鸡蛋只是早餐食物,那就错了。
一份素煎蛋卷能够给人一份少而精的晚餐,一份带有炒蛋的卷饼是很不错的午餐,一个白水蛋加一份全麦饼干是一份很好的零食。
除了以上这些吃法,另外还有一种简便吃法。你甚至都不需要一个煮锅。
当你早上急匆匆地要去上班的时候,试试这种烹饪方法:
用喷油剂往你的咖啡杯里喷一点油;
然后将鸡蛋打碎倒入整个鸡蛋或者纯蛋白;
快速用一个叉子击打蛋液,然后用微波高火力加热一分半钟,在加热到一半的时候搅动一下蛋液。
完成后鸡蛋会清淡绵软,而且尽管它已经很美味,你还可以在上面放几片鳄梨果或者一勺沙拉来应付一份早餐或者当作一份健康的零食。
少女们,愉快地吃起来吧!
用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺功能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥8.5本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥101、用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差。 2、用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥80用于治疗高血压、心绞痛、心肌梗死、肥厚型心肌病、主动脉夹层、心律失常、甲状腺机能亢进、心脏神经官能症等。近年来尚用于心力衰竭的治疗,此时应在有经验的医师指导下使用。
健客价: ¥141.用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥331.房性心律失常(心房扑动、心房纤颤转律和转律后窦性心律的维持)。 2.结性心律失常。 3.室性心律失常(治疗危及生命的室性期前收缩和室性心动过速以及室性心律过速或心室纤颤的预防)。 4.伴W-P-W综合征的心律失常。 依据其药理学特点,胺碘酮适用于上述心律失常,尤其合并器质性心脏病的患者(冠状动脉供血不足及心力衰竭)。
健客价: ¥321.用于高血压、瓣膜性心脏病、先天性心脏病等急性和慢性心功能不全。尤其适用于伴有快速心室率的心房颤动的心功能不全;对于肺源性心脏病、心肌严重缺血、活动性心肌炎及心外因素如严重贫血、甲状腺功能低下及维生素B1缺乏症的心功能不全疗效差; 2.用于控制伴有快速心室率的心房颤动、心房扑动患者的心室率及室上性心动过速。
健客价: ¥35预防存在以下一个或多个危险因素的成人非瓣性房颤患者的卒中和全身性栓塞(SEE): ·先前曾有卒中、短暂性脑缺血发作或全身性栓塞 ·左心室射血分数<40% ·伴有症状的心力衰竭,纽约心脏病协会(NYHA)心功能分级≥2级 ·年龄≥75岁 ·年龄≥65岁,且伴有以下任一疾病:糖尿病、冠心病或高血压
健客价: ¥1791.主要用于脑部、周边和冠状血流循环障碍。 2.急慢性脑机能不全及其后遗症如中风、注意力不集中、记忆力衰退、老年性痴呆。 3.耳部血流及神经障碍如耳呜、眩晕、听力减退、耳迷路症候群。 4.眼部血流及神经障碍如糖尿病引起的视网膜病变及神经障碍、老年性黄斑变性、视力模糊、慢性青光眼。 5.末梢循环障碍:各种动脉闭塞症,间歇性跛行症、手脚麻痹冰冷。 6.缺血性心脏疾病:冠状动脉供血不足、心绞痛
健客价: ¥490用于老年人男性性功能、双眼视敏度、听力、心脏功能自我调节能力、肺功能等功能衰退等症。
健客价: ¥28血管扩张药,有扩张脑血管,心脏血管及周围血管的作用。用于治疗缺血性脑血管病,亦可用于治疗耳眩晕症,脑动脉硬化引起的眩晕,耳鸣和听力减退等。
健客价: ¥17用于老年人男性性功能、双眼视敏度、听力、心脏功能自我调节能力、肺功能等功能衰退等症。
健客价: ¥25.5镇心,安神,定惊,调血。用于脑血栓,脑溢血,冠心病,肢体瘫痪,心动过速 或过缓,高血压,小儿麻痹,癫痫及各种神经炎等。尤其对大脑神经和心脏性疾病有特殊功效 。
健客价: ¥150用于抗血小板聚集,预防血栓形成。
健客价: ¥14本品为非甾体抗炎药。临床可用于下列情况。1. 镇痛、解热:可缓解轻度或中度的疼痛,如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛及月经痛,也用于感冒和流感等退热。本品仅能缓解症状,不能治疗引起疼痛和发热的病因,故需同时应用其他药物对病因进行治疗。2. 抗炎、抗风湿:为治疗风湿热的常用药物,用药后可解热、使关节症状好转并使血沉下降,但不能去除风湿热的基本病理改变,也不能治疗和预防心脏损害及其他合并症。3.关节炎:除风
健客价: ¥3.5希刻劳适用于治疗下列敏感菌株引起的感染: 中耳炎:由肺炎双球菌、流感嗜血杆菌、葡萄球菌、化脓性链球菌(A组β溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 下呼吸道感染(包括肺炎):山肺炎双球菌、流感嗜血杆菌。化脓性链球菌(A组溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 上呼吸道感染(包括咽炎和扁桃体炎):由化脓性链球菌(A组溶血性链球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 注:青霉素是治疗和预防链球菌感染(包括预防风
健客价: ¥31温补心肾,益气助阳,活血通脉。用于治疗心肾阳虚,心脉瘀阻引起的慢性心功能不全;窦房结功能不全引起的心动过缓、病窦综合症及缺血性心脏病引起的心绞痛及心电图缺血性改变。
健客价: ¥131.本品可作为青霉素等β-内酰胺类过敏或耐药患者治疗下列感染时使用:溶血性链球菌、肺炎链球菌等所致的急性扁桃体炎、急性咽炎、鼻窦炎;溶血性链球菌所致猩红热、蜂窝织炎;白喉及白喉带菌者;气性坏疽、炭疽、破伤风;放线菌病;梅毒:李斯特菌病等。 2.肺炎支原体肺炎。 3.肺炎衣原体肺炎。 4.衣原体属、支原体属所致泌尿生殖系感染。 5.沙眼衣原体结膜炎。 6.厌氧菌所致的口腔感染。 7.
健客价: ¥13.11.本品作为青霉素过敏患者治疗下列感染的替代用药:溶血性链球菌、肺炎链球菌等所致的急性扁桃体炎、急性咽炎、鼻窦炎;溶血性链球菌所致的猩红热、蜂窝织炎;白喉及白喉带菌者;气性坏疽、炭疽、破伤风;放线菌病;梅毒;李斯特菌病等。2.军团菌病。3.肺炎支原体肺炎。4.肺炎衣原体肺炎。5.其他衣原体属、支原体属所致泌尿生殖系感染。6.沙眼衣原体结膜炎。 7.空肠弯曲菌肠炎。8.百日咳。9.风湿热复发、感染性
健客价: ¥18本品为非甾体抗炎药。临床可用于下列情况。 1、镇痛、解热:可缓解轻度或中度的疼痛,如头痛、牙痛、神经痛、肌肉痛及月经痛,也用于感冒和流感等退热。本品仅能缓解症状,不能治疗引起疼痛和发热的病因,故需同时应用其他药物对病因进行治疗。 2、抗炎、抗风湿:为治疗风湿热的常用药物,用药后可解热、使关节症状好转并使血沉下降,但不能去除风湿热的基本病理改变,也不能治疗和预防心脏损害及其他合并症。 3、关节炎:除
健客价: ¥3本品有提高窦性心律,改善窦房结、房室传导功能,改善心脏功能的作用。用于多种心律失常,房室传导阻滞,难治性缓慢型心律失常,传导阻滞。
健客价: ¥5安神,镇静,通经活络,调和气血,醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调; 中风,瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。
健客价: ¥320温补心肾,益气助阳,活血通脉。用于治疗心肾阳虚,心脉瘀阻引起的慢性心功能不全;窦房结功能不全引起的心动过缓、病窦综合症以及缺血性心脏病引起的心绞痛及心电图缺血性改变。
健客价: ¥13活血化瘀,行气止痛。用于因气滞血瘀引起的胸中憋闷、疼痛、头晕、头痛、颈项疼痛等证。现代多用于冠心病、心绞痛、心脏疾患引起的心律失常(早博)有上述表现者。
健客价: ¥25