随着限糖减肥方法的流行，减糖饮食成了生活的主流。因为主食中的糖份极高，所以人们对于主食的挑选格外注意。
食物进入体内后会使血糖值上升，其中这个上升速度的指标叫做GI值。谷类是高糖质并且易胖的食物。但是相同质量的不同类谷物也会使血糖值上升的速度不同，原因就是它们的GI值不同。GI值越高,血糖上升速度越快，也就更容易变胖。GI相对低一些的食物，血糖值的上升速度就会平稳一些，食用以后就不容易发胖。
所以减肥期间要挑选一些GI值偏低的主食。下面列举一些日常生活中常见主食的GI值，供大家参考，选择。
白米（88），黑米（55），糙米(55)，杂粮米(55)
面包（95），全麦面包（50），黑麦面包（55），馒头（75），
乌冬面（85），挂面（80），意面（55），拉面（70），荞麦面（55）
不仅要挑选GI值低的主食，还要注意平时的饮食搭配，这样才能更加全面彻底的变瘦。
日常饮食中的蔬菜、蛋白质和脂肪，都能减缓血糖值的升高速度，达到抑制肥胖的效果。
饮食时，首先要注意饮食的搭配，每一餐要保证有大量的蔬菜和足量的蛋白质和少量的主食。
另外还要注意饮食顺序，要先吃蔬菜，然后吃肉类，最后吃主食，这样的顺序也能减缓血糖值的升高速度，达到瘦身的效果。
虽然主食中的糖会导致肥胖，但是糖也是身体必要的营养能源，所以为了健康和保持身材，糖分的摄入要严格的控制，不能多吃更加不能不吃。
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