2015年八大营养谣言，你中招了吗？
原文刊登于：《易衡营养》
转载于《中国临床营养网》
谣言！
蛋黄中含有大量胆固醇，会伤害心脏。
真相：
人体自身产生的胆固醇远远高于从食物中摄入的，增加饮食胆固醇，对于血液胆固醇含量并不构成重要影响。每周吃4-7个鸡蛋的建议可以扔掉了。
烹调鸡蛋时，要少用油，别让蛋黄直接接触空气，多用蒸煮。
谣言！
糖是“万肥之源”，不吃糖就能减肥。
真相：
“无糖”只是指不添加蔗糖而已。
饼干、面包、蛋糕等就算不添加糖，本身也含有大量的精制碳水化合物，在人体内和蔗糖有同样的效果。
发胖，不只是“糖”的问题！
谣言！
每天6杯果蔬汁，一个月瘦5-6公斤。
真相：
一天6杯果蔬汁，你能够获得：
不超过12克蛋白质（严重不足）
低于6克的脂肪（影响维生素ADEK的吸收）
丰富的钾和严重不足的钙、铁、锌
VC、叶酸，以及严重不足的维生素B1，完全没有维生素B12
体重下来了，肌肉减少了，
免疫低下了，健康流失了！
谣言！
隔夜菜会产生大量的致癌物——亚硝酸盐。
真相：
非常不新鲜的蔬菜中含的亚硝酸盐，是挺难达到中毒的量的。亚硝酸盐不是致癌物，只有在胃肠功能很差的人群体内，才可能生成真正的致癌物——亚硝胺。
?提前分装密封，低温保存
?蔬菜保存不要超过24小时
?不要反复加热剩菜！
谣言！
水果切碎，加入水、糖等密封发酵后的液体能够排毒、减肥、美容……
真相：
“酵素”就是“酶”！
酶是具有活性的蛋白质，在吃进体内后，遇到胃液失活、被分解成氨基酸，就什么都不是了。
自制的“酵素”无法保证其中不会掺入有害杂菌，搞不好还真能拉个肚子，这可不是“排毒”！
谣言！
白米饭高糖、高热量、低蛋白质、低维生素，是糖尿病、多种心血管疾病的元凶。
真相：
精白米饭，更易消化吸收，但餐后易导致血糖高升。若不运动，总是处于高血糖状态，会增加脂肪的合成。
饮食结构不合理、多吃少动的生活方式才是导致糖尿病、高血压等慢性病的“元凶”。
谣言！
反季节蔬果都是激素催熟的，对人体不安全。
真相：
植物激素只对植物生长产生作用。
目前允许大量使用的植物激素基本都是无毒或者低毒的，经过长时间的毒理实验才投入使用，是能够保证安全的。
谣言！
鸭血、猪血清肺效果最棒！听说矿上的工人，每天收工必吃一顿新鲜鸭血。
真相：
中医中的“清肺”是指清肺热，而不是清除肺内脏物。
鸭血、木耳是进入人体消化道进行消化吸收，无法接触肺部，更没办法带走肺内的PM2.5了。
本品能补充人体日常生理功能所需的能量及营养成分。
健客价： ￥44可作为全营养支持或部分营养补充，适用于成人及四岁或四岁以上的儿童．可口服或管饲．
健客价： ￥78能全力适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物，以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人。
健客价： ￥71本品不能代替药物
健客价： ￥998百普素适用于胃肠道功能有损失，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.代谢性胃肠道功能障碍：胰腺炎、感染性肠道疾病、放射性肠炎及化疗、肠瘘、短肠综合症、艾滋病病毒感染/艾滋病；2.危重疾病：严重烧伤、创伤、脓毒症、大手术后的恢复期；3.营养不良病人的手术前喂养；4.肠道准备。百普素能用于糖尿病病人
健客价： ￥69本品适用于15岁及15岁以上成人哮喘的预防和长期治疗，包括预防白天和夜间的哮喘症状，治疗对阿司匹林敏感的哮喘患者以及预防运动诱发的支气管收缩。 本品适用于减轻过敏性鼻炎引起的症状（15岁及15岁以上成人的季节性过敏性鼻炎和常年性过敏性鼻炎）。
健客价： ￥37本品不能代替药物
健客价： ￥3990本品不能替代药物。
健客价： ￥7662型糖尿病，适用于单独使用盐酸二甲双胍治疗效果不佳及使用盐酸吡格列酮和盐酸二甲双胍联合治疗的病人。
健客价： ￥99本品不能代替药物
健客价： ￥2070本品不能代替药物
健客价： ￥596本品不能代替药物
健客价： ￥860本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能而不能或不愿吃足够数量的常规食物以满足机体营养需求的肠内营养治疗的病人，主要用于： 1． 代谢性胃肠道功能障碍 -胰腺炎 -肠道炎性疾病 -放射性肠炎和化疗 -肠瘘 -短肠综合征 -艾滋病病毒/艾滋病 2． 危重疾病 -大面积烧伤 -创伤 -脓毒血症 -大手术后的恢复期 3． 营养不良病人的手术前喂养 4． 肠道准备 本品能用于糖
健客价： ￥84本品适用于有胃肠道功能或部分胃肠道功能，而不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的应进行肠内营养治疗的病人，主要用于： 1.厌食和其相关的疾病； －因代谢应激，如创伤或烧伤而引起的食欲不振 －神经性/精神性疾病或损伤 - 意识障碍 - 心/肺疾病的恶病质 癌性恶病质和肿瘤治疗的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.机械性胃肠道功能紊乱； - 颌面部损伤
健客价： ￥68本品不能代替药物
健客价： ￥6930本品不能代替药物
健客价： ￥1000本品不能代替药物
健客价： ￥1500本品不能代替药物
健客价： ￥2500
健客－国家药监局认证的合法网上药店，致力于打造优质、低价、便捷的网上药店和做最值得信赖的智慧健康服务平台