冬吃萝卜夏吃姜，够你吃一个冬天的萝卜做法！

白萝卜素有“民间人参”的美称，

它性平微寒，具有清热解毒、健胃消食的功效，

不仅可以治疗消化道等疾病，

还有美容养颜的功能。

…你爱怎么吃？

眼下正是食萝卜的黄金时期，

快来学习制作几道萝卜美味吧！

白萝卜鲫鱼汤

01食材准备

鲫鱼2条，白萝卜少许，姜片，葱段，白胡椒粉，盐，油适量。

方法步骤

1、锅烧热，倒入油，烧热油后放入处理好的鲫鱼；

2、煎鱼的时候轻推即可，不要急于翻动，待可以铲动时翻面，加入姜片煎2分钟；

3、然后放入白萝卜丝，倒入开水，加入一半白胡椒，盖上锅盖，大火烧滚；

4、15分钟后加入另一半的白胡椒和盐搅匀即可出锅。

小贴士

鲫鱼腹中黑膜去除干净，有助于去掉腥味。

02白萝卜炒肉

食材准备

白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克

方法步骤

1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，最好放两个青椒和一点木耳；

2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，最后加点大蒜即可。

白萝卜排骨汤

03食材准备

排骨、白萝卜、葱段、枸杞、盐

方法步骤

1、小块的子排，需要先在沸水中焯一下，撇去浮沫。

2、接一锅水，冷水即可，把排骨和切成厚片的白萝卜一起丢进去。

3、可以放一粒八角，当然也可以不放。还可以放姜，不觉得腥。然后就炖着。先大火煮开，改小火慢炖。

4、煮到萝卜全透明，排骨用筷子可以穿透，就好了。

5、撒上葱段和枸杞，再煮一下。撒一点盐调味，出锅。

04清蒸白萝卜

食材准备

白萝卜一根、盐少量、蚝油少量、香油少量、花椒油少量、香葱三根

方法步骤

1、长条白萝卜切薄片，码入盘中;香葱切碎。

2、码盘的白萝卜放入蒸锅，水烧开后大火蒸十分钟左右。

3、乘热从蒸锅中取出，将盘子里蒸出的萝卜汤汁倒入一小碗里，做调汁用。

4、首先将盐加入热汤汁，使其溶化，然后分别加入蚝油、香油、花椒油，并根据自己的口感调节用量;

5、将调好的调料汁浇在萝卜片上，撒上香葱碎。