煮鸡蛋吃腻没？！

一定明白鸡蛋的强大营养。鸡蛋作为最营养的食物之一，少不了成为瘦身增肌营养餐的常客。一颗普通大小的生鸡蛋可食用部分重约100克，不同的烹饪方法产生的热量也不同，平均每颗鸡蛋热量大约在150卡路里左右，每100克鸡蛋中蛋白质含量约13.3克，脂肪含量约8.8克，碳水化合物含量约2.8g。对于运动消耗较大的宝宝们，每天摄入3个鸡蛋所含的脂肪热量都是在安全范围的。然而最能够保留鸡蛋营养的方式当然是非水煮蛋莫属，方便又健康。

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然而瘦身塑身中的你不会只会水煮蛋吧？！虽然水煮蛋Q弹香软方便制作，但是总是吃水煮蛋难免会太腻了，今天小编教大家几种好吃健康易做的鸡蛋吃法：

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/少油煎蛋/

煎蛋对于减脂的宝宝来说并非禁忌，只需控制好油的量，只需要一点点的油起到提香的作用就好，如果选用橄榄油来煎蛋那就更好啦，橄榄油不含胆固醇和油脂化合物，富含丰富的单不饱和脂肪酸，还可以调节人体血液中胆固醇的比例。用橄榄油煎鸡蛋，不仅可以保护鸡蛋的营养不受破坏，而且还不油腻，不会增加胆固醇含量。

/解馋炒蛋/

炒蛋好吃但减脂的宝宝们要少吃啦，因为在炒鸡蛋的时候，鸡蛋会吸收大量的油，产生较高的热量，用于解馋还是不错的，不过要节制啦。当然对于瘦身的宝宝要时刻注意少油。

/高逼格水波蛋/

水波蛋完全颜值爆表有没有，戳破蛋白流出来的黄澄澄的蛋黄液，立刻开始分泌口水啊，和水波蛋搭配的吃法很多，牛油果、煎芦笋、杂粮吐司都是很好的搭档，如果你觉得没有味道，可以撒上一些椒盐和一小撮芝麻。

/懒人微波蛋/

微波蛋可算是爱睡懒觉的宝宝的福音了，只需将鸡蛋打入微波碗中搅拌均匀，加入适量纯净水搅拌至均匀，在蛋液表面撒上蔬菜，用微波炉高火加热1分钟出炉，滴上几滴酱油即可，快速便捷。

/健康小贴士/

全熟的鸡蛋和半熟的鸡蛋相比，全熟的鸡蛋营养更容易为人体所吸收。蛋白质被加热后分子结构展开，更加利于蛋白酶发挥作用使得蛋白质分子被切分成小段，更容易被身体吸收。但维生素对温度很敏感，在加热的过程中，鸡蛋中的维生素会有所损失，矿物质也会受到细微破坏，但是无论是半熟的溏心蛋还是全熟的鸡蛋，二者的营养差别其实并不大，细微的营养流失无需在意。

但是任何食物都不宜在太高的温度下烹饪，高温或长时间的烹饪会导致食物中的营养流失。因此对于减脂的宝宝们在吃鸡蛋的时候，选择的方法如下：

水波蛋>水煮蛋>微波蛋>煎蛋>蒸蛋>炒蛋

没熟的鸡蛋可能含有细菌，因此只有熟鸡蛋才更加安全。鸡蛋加热到71℃以上就可以充分杀灭致病细菌，其中蛋白的凝固温度大概在62℃左右，蛋黄则在68℃开始凝固，只要蛋黄还没有凝固，说明没有达到杀灭细菌的温度，因此爱吃溏心蛋的宝宝们要注意了，溏心蛋好吃但也是存在健康隐患的，想要较为安全的吃上溏心蛋，最好选择正规超市里新鲜有安全认证的鸡蛋。