又减肥的菜谱，减肥再也不用担心吃不饱，吃什么了！

　　先看一个笑话，缓解郁闷的心情

　　一个胖子去诊所

　　医生：你好，请问你哪里不舒服？有什么症状？

　　胖子：医生，我身体没毛病，只是感觉自己太胖了，请问有什么方法减肥么？

　　医生：减肥嘛，一顿吃个馒头片就好了。

　　胖子：谢谢医生！那是饭前吃还是饭后吃啊？

　　医生：………

　　几乎所有人都说减肥要锻炼和注意饮食！

　　该吃什么，不该吃什么，谁来告诉我啊？

　　只能吃全谷类，杂粮吗？

　　引瘦茶营养师给你食谱！

　　先分析肥胖类型

　　继发性肥胖：多是由神经-内分泌代谢絮乱引起，药物和手术治疗可以恢复正常。

　　单纯性肥胖：多是由于营养过度，进食热量超过消耗所需的热量，多余的热量除了以肝糖原，肌糖原的形式存在，其他的几乎全部转化为脂肪。

　　单纯性肥胖应该加强锻炼，控制饮食，年龄段不同，体质不同，所以食谱的选择要因人而异，主要是搭配均衡就可以了。

　　儿童：过吃或习惯吃高热量的食物，造成肥胖，但其处于生长发育期，故减肥应保证营养，蛋白质、矿物质、维生素的供应，植物油和糖不可超过15g。

　　青壮年：要承担繁重的体力劳动和脑力劳动，所以要满足一天的各种营养素的要求，补充卵磷脂丰富的食物，可大大增加学习和工作效率。

　　妇女：月经失血，容易导致缺铁，所以要适当补充含铁的鱼，各种动物肝，瘦肉等，其他营养也得补充。

　　黄瓜拌豆腐

　　家常的一道凉拌菜，富含丰富的蛋白质和膳食纤维，降脂减肥

　　材料：黄瓜300g、豆腐300g

　　蒸调：黄瓜洗净切丁，豆腐切成小丁，将豆腐放进沸水锅煮透，冷开水浸冷，沥干，放进黄瓜盆，再加生姜细丝，精盐，胡椒粉，将芝麻油烧至6成熟，放入花椒炸出香味，将油淋上，搅拌即可。

　　黄瓜功效：含有丙醇二酸，抑制糖类食物转化为脂肪，丰富的纤维素增加肠蠕动，降血脂，搭配豆腐更利于减肥。

　　最适合人群：黄瓜含有多种维生素，豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，含有大量的卵磷脂，适合青壮年

　　2.全素肉

　　家常的一道素菜，形状似肉，可以轻身减肥

　　材料：冬瓜100g，冬瓜洗净切片，在瓜面刮十字，易入味

　　蒸调：待色拉油八成熟时，放入瓜片煎至金黄色，放入黄酒、酱油、白糖和少量的水，煮沸后小火闷15分钟。

　　冬瓜功效：冬瓜味甘，清热，解毒功效，水分高，糖分低。同样的含有丙醇二酸，抑制糖类食物转化为脂肪

　　最适合人群：肥胖症并发高血糖、高血压、高血脂的人食用

　　3.韭菜炒豆腐干

　　家常的一道小炒，含有大量的膳食纤维，营养比较丰富，消脂好

　　材料：韭菜250g、豆腐干200g

　　蒸调：韭菜洗净，沥干，切成段，豆腐干切成条。放入花生油温烧至八分热时先炒豆腐干片刻，上盆。炒韭菜，加入酱油，盐，再加入豆腐干，炒几下即可。

　　韭菜豆腐功效：韭菜有很高的营养价值，大量的膳食纤维，而且可以延缓碳水化合物的消化速度，减少热量的摄入，又可以提高饱腹感，是很好的减肥食品，豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥!

　　最适合人群：老人、孩子、孕妇等，补充各类营养，增加饱腹感，孩子可以减少高热量的零食的摄入。

　　4.洋葱猪肝

　　家常的一道小炒，益肝补血，消脂减肥

　　材料：猪肝100g、洋葱100g

　　蒸调：猪肝洗净，切片，洋葱洗净，切块。炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出沥干水分。将油加热，洋葱炒到软，放入猪肝，加料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

　　洋葱猪肝功效：洋葱猪肝可抑制胆固醇升高，猪肝性甘味苦，能促进消化，润肠通便。

　　最适合人群：妇女，猪肝中铁质、维生素A、维生素B2，极其丰富。

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