鸡胸脯肉低脂肪、低卡路里并且高蛋白,是运动员们最熟悉的食材。非常健康,并且价格也不高。
鸡胸脯肉低卡路里、高蛋白质,含有促进能源代谢的维生素B群,含有对皮肤和粘膜健康的维生素A。B群中最特别是B6也就是烟酸。B6皮肤和粘膜有保护作用,并且对神经传递物质的合成也有作用,还有精神安定和平衡荷尔蒙的作用。如果摄取不足的话皮肤和粘膜容易发生破坏,甚至导致末梢神经障碍等。
鸡肉含有丰富的抑制活性酸抗酸化作用,可以预防疲劳。但是这个成分一天中摄取200~400mg左右的,是理想的。鸡胸脯肉是100g约含200毫克的活性酸。
鸡胸脯肉水分约75%,其实很多,蛋白质约22%,脂肪很少只有1.5%。烹调的时候水分流失,所以吃来感觉干巴巴的。
在肉类中脂肪少有水分搞,消化吸收的效率很好,肠胃不好的时候也是推荐的食材。
如何让鸡肉吃起来不那么干硬
跟其他肉类相比鸡肉水分很多脂肪少,所以加热后水分流失了,容易变硬。解决办法就是用低温慢慢地烧制,用淀粉等包裹一下,也可以防止水分流失。
不过下面介绍一下更加简单的制作方法。
1.在加热前把肉的表面用全体用叉子全部扎出小孔,把盐和砂糖用水溶化,用这个溶化后的盐糖水和肉一起放入袋子里。按摩肉帮助吸收更多的水分,盐和砂糖让水分保持平衡,加热也不会干巴巴的,也会是也会是潮湿的肉。
2.鸡胸脯肉的纤维口感很重,所以应该把他的纤维切断,方法就是用菜刀的背面切鸡肉。这样鸡肉的纤维状就会被破坏,吃到嘴里就会有变化,口感更好。
3.盐焗,用肉重量的15~20%左右的盐进行腌制,鸡胸脯肉涂满盐后放入冰箱2~3日,这样做出来的肉不仅潮湿,而且味道更加好。无论是用微波炉加热,用平底锅和烤箱煎烤等,味道都非常的好。这样既简单又好吃。
买2送1 买5送3送的都是原品
健客价: ¥88用于肥胖症或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。
健客价: ¥99用于肥胖症或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。
健客价: ¥37用于肥胖症或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。
健客价: ¥70轻身减肥,益气健脾,活血化瘀,宽胸去积。用于单纯性肥胖。
健客价: ¥108滋补肝肾,养益精血,扶正固本,通络定痛,健脾豁痰,明目生津,润肠通便。用于各型高血脂症,心脑血管硬化,单纯性肥胖,习惯性便秘,痔疮出血。
健客价: ¥158减肥。
健客价: ¥358减肥。
健客价: ¥256美媛春牌减肥软胶囊:减肥瘦身。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥384美媛春牌减肥软胶囊:减肥瘦身。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥596左旋肉碱减肥产品 非减肥茶不含药品
健客价: ¥108美媛春牌减肥软胶囊:减肥瘦身。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥696美媛春牌减肥软胶囊:减肥瘦身。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥1096不要太瘦哦~本品是以绿茶、金银花、决明子、荷叶、绞股蓝、山楂、蜂蜜为主要原料制成的保健食品。经功能试验证明,具有减肥的保健功效,适宜单纯性肥胖人群。
健客价: ¥147美媛春牌减肥软胶囊:减肥瘦身。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥896奥利司他胶囊:奥利司他胶囊结合微低热能饮食适用于肥胖和体重超重者包括那些已经出现与肥胖相关的危险因素的患者的长期治疗。奥利司他胶囊具有长期的体重控制(减轻体重、维持体重和预防反弹)的疗效。服用奥利司他胶囊可以降低与肥胖相关的危险因素和与肥胖相关的其它疾病的发病率,包括高胆固醇血症、2型糖尿病,糖耐量低减,高胰岛素血症、高血压,并可减少脏器中的脂肪含量。 魔茶贴贴瘦:辅助减肥。
健客价: ¥698奥利司他胶囊:用于肥胖症或体重超重患者(体重指数≥24)的治疗。 维生素C片:补充维生素C。
健客价: ¥616