减肥的都来看看，睡前吃东西真的会发胖吗？

       今天我们来聊聊一个比较有争议性的话题：睡前进食会发胖是跟进食的时间有关还是跟摄入量的多少有关呢？

　　你一定听人说过，睡前吃东西容易发胖，很多人想都不想就觉得这句话是对的，没毛病啊！人们对此深信不疑是因为有研究者发现晚上吃零食的人，他的BMI指数属于肥胖范围，消息一经传出，热衷于健身的人们开始像拒绝练腿一般拒绝零食。晚上进食真的会让人长胖吗？

　　有一个理论说，睡觉时体内新陈代谢速度变慢，代谢慢燃烧的卡路里就会减少，也就是说，你睡前摄入的热量消耗量不如醒着的时候多。

　　尽管这个研究听上去很有道理，但最近有研究表明，人们睡觉的时候新陈代谢几乎没有太大变化。处于睡眠状态时，你的身体仍然有很多机能在运行，比如心脏仍然在跳动，肺部仍在运行，大脑仍然非常非常活跃，肝脏仍然在排毒……所有这些工作都需要能量，也就是说我们睡觉的时候仍然在燃烧卡路里。

　　深夜进食会长胖还有一个理论依据是，晚间的胰岛素水平上升，而胰岛素的生理作用之一就是储存脂肪，深夜摄入的食物更容易被转化为脂肪储存起来，如果对比早晚的胰岛素水平的确是这样，一大早人体的胰岛素水平远远低于晚上。

　　但是，研究表明晚上的胰岛素水平和日间（上午--下午）是没有区别的，也就是一天之中吃得最丰盛的时候，如果胰岛素水平上升真的可以导致肥胖，那么不管是谁，过了早上进食都会长胖？

　　关于睡前摄入碳水化合物也有一个小建议，碳水化合物作为主要的能量来源之一，未被使用的碳水化合物会被转化为糖原和脂肪储存起来。不幸的是，糖原的储存空间非常有限，糖原储存空间装满以后，大部分碳水化合物会被转化成脂肪储存起来。但是，碳水化合物的摄入时间并不能决定有多少会被转化为脂肪。在本质上，体重的增减只取决于摄入的卡路里总量和消耗的卡路里总量，简单地说，如果摄入的热量大于消耗的热量，不管是什么时候摄入的你都会长胖，所以晚上进食怎么会导致BMI指数上升呢。

　　虽然两者有一定的关联，那也只是因为热量摄入过多。人们往往喜欢吃高糖、高热量的东西，比如冰淇淋、糖果、薯片、汽水，至于是什么时候吃的并不重要。

　　所以说，长胖的原因并不是因为进食时间导致的，你的进食总热量才是让你长胖的原因。

　　虽然晚上进食不是导致长胖的直接原因，那么你就可以毫无顾忌的逛吃吗？NO！晚上11点过后进食会对胃和肝脏造成负担，因为11点过后人体差不多就会进入排毒期，如果在这个时候进食你的消化系统会忙不过来的。如果晚上确实很饿，可以吃点清淡的食物，这样可以有饱腹感，还不会给胃造成太大的负担。