素食者增肌，饮食方面该怎么吃？

        有一些人是素食者，素食者指不食用肉类、鱼类、禽类及其副产品的人群。如果素食者想健身增肌的话，该吃些什么呢？（当然你觉得肉类等太贵的话，也可以选择这些素食）

　　1.蛋白补充剂

　　假如你是严格的素食者，即是所有肉类、奶制品、鸡蛋都不吃的话，那就不要选择乳清蛋白补充剂，因为里面含有的乳清蛋白质都是由牛奶或肉类中提炼出来的，你需要选来自豆类的蛋白补充剂。

　　2.素食选择

　　很多蔬菜豆类都含有丰富的蛋白质，如：

　　豆荚类：如荷兰豆及四季豆、大豆、黄豆、豆腐。

　　果仁类：瓜籽、核桃、坚果。

　　非油炸大豆制品类：如面条、腐竹。

　　蔬菜类：西兰花、磨菇。

　　3补充微量元素

　　素食人士因为不吃肉，对铁、锌、钙及维他命B12等微量元素可能有所不足，因此要懂得如何从其他蔬菜中吸收：

　　铁：深色蔬菜如菠菜及西兰花、豆荚类如扁豆。

　　锌：南瓜子、芝蔴、杏仁、开心果。

　　钙：菠菜、西兰花、杏仁。

　　维生素B12：下图为维生素类食物