健身达人私藏菜谱，吐血整理，拿走不谢~

　　有胖友留言说想要小编更新更多鸡胸肉的食谱，经过小编的吐血整理，我的私藏都拿出来了，拿走，不谢~

　　蜜汁黑椒蒜香鸡

　　食材：

　　鸡胸肉，去筋膜，从中间片成厚薄均匀的两片；橄榄与一勺，蜂蜜两勺，黑胡椒、蚝油一勺，盐，蒜头4粒

　　做法：

　　1、蒜切粒，与橄榄油、蜂蜜、蚝油、黑胡椒、盐、香料混合成酱汁，均匀地抹在鸡肉上，并给它们做按摩；之后将装鸡肉的容器裹上保鲜膜放进冰箱过夜腌制；

　　2、第二天，将鸡肉拿出来恢复至室温；

　　3、平底锅开火预热，不要放油，等到整个锅子烫起来了（这样可以减少粘锅）把鸡肉丢进去煎，中小火正反面各90秒，过程中盖上锅盖；

　　4、煎好后装盘，汤汁当sauce浇在鸡肉上，美好的焦糖化过的鸡胸肉就完成啦！

　　番茄洋葱烩鸡胸

　　食材：

　　鸡胸肉一块（去筋膜，切成手指大小的鸡柳），小番茄3只，洋葱1/2个，红萝卜1/3根，水浸金枪鱼适量；黑胡椒，盐，番茄酱，蒜4粒，柠檬半个。

　　做法：

　　1、鸡胸肉切断后用适量盐、黑胡椒、1/4个柠檬挤汁调味腌制15分钟；洋葱切丁，红萝卜挫成蓉（或者切成丁），蒜切粒；

　　2、番茄在表面切十字，烧一锅开水，烫30秒后冲凉水撕掉表面果皮，然后切丁，以上是准备工作；

　　3、开火热锅，之后倒两勺橄榄油（全部的菜就只靠这两勺橄榄油），油温热了下腌制好的鸡胸肉，正反面各一分钟，然后用筷子夹出锅（最好用筷子，这样可以避开油）；

　　4、之后锅中剩下的底油爆香蒜粒，然后下洋葱炒软并且呈现金光闪闪状，下红萝卜蓉，等到锅底变干基本上是无油状态了（大概3分钟），把番茄放进去，盖上锅子炖5分钟；

　　5、5分钟后番茄出水（觉得水不够多可以添加适量水）转小火继续炖，这个时候用盐、黑胡椒、番茄酱调味，待汤汁收缩一半时放入鸡肉和适量金枪鱼继续炖煮，挤入剩下1/4个柠檬，当锅内汤汁变浓稠像粥状，出锅装盘。

　　燕麦香菇鸡肉丸子

　　食材：胡萝卜1/2根，青椒1/2个，鸡胸肉1/2块，香菇3朵，土豆1个，燕麦片适量，鸡蛋1只；黑胡椒，盐，酱油，料酒，亚麻籽油，沙拉汁

　　做法：

　　1、鸡胸肉、香菇切小块放入料理机中打碎成肉馅；

　　2、胡萝卜竖切成两半，一半刨成薄片做沙拉，一半挫成胡萝卜蓉并和肉馅混合，加入一个蛋清、料酒、盐、胡椒，用筷子顺一个方向搅打五分钟；

　　2、取适量燕麦片在盘子里，将肉馅揉成一个丸子，表面均匀地粘上燕麦；

　　3、热锅，倒入2匙亚麻籽油，待锅中油产生小气泡，下锅煎丸子，中小火，正反两面各两分钟，出锅，金灿灿的丸子就煎好啦。

　　蒜香蜜汁鸡胸肉

　　食材：鸡胸肉210g，蒜2瓣，橄榄油4h，黑胡椒2g，枫糖浆10g

　　做法：

　　1、鸡胸肉用刀背拍打一会，两面抹上黑胡椒。腌十分钟；

　　2、蒜瓣切成蒜沫，和枫糖浆，橄榄油混合搅拌均匀。（没有枫糖浆可用蜂蜜，还有一定要多拌一会拌匀）；

　　3、鸡胸肉放在保鲜膜上面，淋上调好的汁。两面摸匀，按摩一会。

　　4、用保鲜膜包紧鸡胸肉，放冰箱冷藏腌制一晚；

　　5、不粘锅放入鸡胸肉，用小火！盖上盖子慢慢煎，十分钟后翻面煎至熟。

　　无油什锦鸡胸肉饼

　　食材：鸡胸肉230g，什锦蔬菜25g，鸡蛋1个，盐2g，黑胡椒2g

　　做法：

　　1、鸡胸肉洗净，先切小块再剁成肉糜；

　　2、鸡蛋打散，放入鸡胸肉糜，什锦蔬菜以及盐，黑胡椒；

　　3、将所有的材料混合搅打均匀，顺着一个方向多搅拌一会，让它越来越有粘性；

　　4、把肉泥做成饼状，不粘锅烧热放入肉饼，小火小火小火~慢慢煎

　　（锅不太好用的可以放一点点油煎）；

　　5、肉饼两面煎至金黄，时长看做的肉饼薄厚大小自己调整。实在不会就看着差不多，拿一个饼切开看看中间熟了没有。

　　酸甜鸡柳

　　食材：鸡胸肉230g，番茄酱20g，橄榄油4g，盐2g，黑胡椒2g

　　做法：

　　1、鸡胸肉用刀背拍打一会，切长条；

　　2、把鸡胸肉条放碗里，撒上黑胡椒，盐，番茄酱，蒜粉（没有可不放）混合抓匀，腌制半小时；

　　3、平底锅放橄榄油，下腌制好的鸡胸肉。小火煎熟。