如何定义含糖饮料
含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖(葡萄糖、果糖)或双糖(蔗糖、乳糖或麦芽糖)的饮料,包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB28050-2011)》,如果每100ml饮料中含糖≤5g,则可以声称为低糖饮料;含糖≤0.5g可声称为无糖饮料。
所以,无糖饮料并不是完全没有糖,如果是500ml的饮料的话,那么宣称无糖饮料的也有2.5g的糖。
如何鉴别饮料是否含糖
看饮料中是否含糖,我们要学会看包装信息。如果没有特别标注“无糖”或“低糖”字样,一般碳酸饮料、果味饮料、茶饮料等的含糖量基本都>5%。
例如,普通碳酸饮料(如可乐、柠檬味汽水、橙味汽水等)的含糖量约10%,茶饮料约5-10%,常见凉茶饮料约9%。所以不要因为品牌名叫“XX清茶”就以为它没加糖哦!
有的饮料特别标注了“无糖”,为什么喝起来却还有甜味呢?那是因为,为了获得较好的口感,一般无糖饮料中都会用甜味剂来替代蔗糖,比如阿斯巴甜、安赛蜜这些老牌的人工甜味剂,也有近几年兴起的甜叶菊糖、罗汉果糖等天然甜味剂。
我们来看一下零度可乐的配料表,可以发现,的确没有添加糖,但配料表中含有人工甜味剂阿斯巴甜及安赛蜜,这些给饮料带来了甜度。
甜味剂一听就是工业制品,好像不是很健康的样子,那可就误会了。
首先,可以添加到饮料中的甜味剂都是国家允许的;其次要讲究剂量,有些代糖的甜度是砂糖的几十几百倍,因此用量非常少,就目前的研究来看适量的甜味剂是安全的。
适合减肥期间喝的无糖饮料
当然首推矿泉水啦!有事没事多喝水~此外就是无糖苏打水,及无添加的纯茶。如果想要甜味带来的满足感,又害怕发胖,可以选择一些在饮料包装上标注“无糖”的饮料。在这些无糖饮料中,尽可能选择一些含有天然代糖的无糖饮料。
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