不吃主食会瘦？ 主食表示有意见

　　什么是主食

　　主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。

　　“不吃主食”历史

　　20世纪50—60年代当中，出现了宣扬低碳水化合物饮食的流行减肥膳食。

　　他们是这样认为的：

　　吃高蛋白高脂肪的食物时，人们比较容易满足，进食量会有所下降。同时，因为碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃烧”，蛋白质也会快速分解，因此吃进去的蛋白质和脂肪也很难为人体充分利用。

　　也就是说：吃主食没有用啊，反正也不消化，干嘛要吃它！浪费粮食不说，还占用我胃的空间！果断不吃了。

　　用了这种方法后，很多减肥者的体重确实下降很多，但是有研究很快就证实了体重下降的现象只是由于：

　　体内水分平衡失调...

　　在21世纪初期，“改良版”的“不吃主食主义”又开始默默“复兴”...

　　他们又这样认为：

　　与低脂肪高碳水化合物膳食相比，提供充足维生素和矿物质的低碳水化合物食物能够较为快速地降低体重，而且并不会影响身体成分，也没有显著地升高血脂。

　　也就是说，“主食”吃多了会影响身体健康（这是什么破说法啊...）所以一些减肥人群又开始了这样的减肥方法...