怎样吃晚餐才能保持好身材

　　一日三餐，晚餐需要最清淡。下班回家，做个晚餐的时间并不宽裕，若是料理过程复杂，估计月亮挂上了夜，饭都还没吃到；又若是随便应付，少了均衡的营养，也少了味蕾的乐趣。你还别说，其实工作日的晚餐是最难应付的了。

　　别记挂家附近的小餐馆了，你要知道，虽然小餐馆不至于都是昧着良心掺杂黑心原料配料来经营，但小餐馆为了节省成本开支，原料与配料的采购上大多是以利益为先的，不新鲜的没关系，只要不是变质的，多加点调料盖一下就好了，你懂的。所以，除非偶尔为之，大多时间还是建议大家自己下厨做晚餐吧！

　　今天别小编带来六道好味、清淡，但绝对口味不平淡的晚餐食谱，让你吃出幸福的味道。

　　【清炒虾米卷心菜】

　　做法：

　　1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；

　　2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；

　　3、锅中放适量油，将虾米爆香；

　　4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；

　　5、放适量盐炒匀即可。

　　【番茄炒西葫芦】

　　做法：

　　1、番茄底部用刀划十字，顶部用小刀去蒂，放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出，用手剥掉皮后切成小丁；

　　2、西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片，然后再切半，热锅下油，放入西葫芦大火煸炒至七成熟，沥油捞出；

　　3、用刚才剩下的锅不需要再放油，放入番茄丁和盐，炒至番茄变泥状，加入西葫芦继续煮一会儿即可。

　　【蚝油双菇】

　　做法：

　　1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；

　　2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀；

　　3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀；

　　4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。

　　小贴士：

　　小小蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常鲜美的食物。各种蘑菇不仅口感鲜美、细腻嫩滑，营养价值也非常高，是一种高蛋白、低脂肪、健康的食物，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，具有很强的保健功能。经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率。比如草菇富含维生素C，香菇可以提高心脏病人的免疫力，金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育。