膳食纤维，体控之路上“神助攻”

　　说到膳食纤维很多人就会想到健康和减肥。维基百科上写道：膳食纤维是指不能被人体消化道酵素分解的多糖类及木植素，在消化系统中有吸收水分的作用。膳食纤维能增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱足感；又能促进肠胃蠕动，可舒解便秘；同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出。

　　其实这个术语直到20世纪40年代才开始使用，最早被应用于孕妇；直到20世纪70年代，营养教科书上才将膳食纤维单独列出，并指出膳食纤维是碳水化合物，耐消化，可改善排便。

　　20世纪60年代末和70年代初，援非的英国医生发现，西方常见的疾病在非洲罕见，而这种差异与非洲人进食未加工的天然饮食有关；因此，正式推出了膳食纤维能减少慢性疾病的假说。

　　而如今膳食纤维的出现通常伴随着减肥广告而出现，那么纤维真的可以帮助减肥吗？专家表示摄入纤维的确可以达到控制体重的目的。

　　纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好地进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。

　　由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。

　　膳食纤维的主要食物来源包括：全谷物、豆类、水果、蔬菜、马铃薯等，坚果和种子也含有较多的膳食纤维。燕麦和大麦中含有较多的水溶性和黏性纤维，谷类食物中水溶性和非水溶性膳食纤维同时存在。还需要注意的是，谷类食物加工越精细，膳食纤维的含量越少。

　　现在职场中人工作繁重压力大，又难免交际应酬，大吃大喝宵夜酒局，这样不健康的生活习惯使得体内负担也越来越大，长期如此，身材走形不说，各种健康问题也会随之而来。及时通便润肠，体内排毒排垃圾刻不容缓。