不吃主食会瘦？主食表示有意见

　　虽然没有足够的证据来证明“不吃主食”是导致他去世的直接原因，但是我们还是要对“不吃主食”有一个最深刻的了解。那就来一起来分析一下“不吃主食”的利与弊。

　　“不吃主食”由来

　　什么是主食

　　主食是指传统上餐桌上的主要食物，所需能量的主要来源。由于主食是碳水化合物特别是淀粉的主要摄入源，因此以淀粉为主要成分的稻米、小麦、玉米等谷物，以及土豆、甘薯等块茎类食物被不同地域的人当作主食。一般来说，主食中多含有碳水化合物。

　　“不吃主食”历史

　　20世纪50—60年代当中，出现了宣扬低碳水化合物饮食的流行减肥膳食。

　　他们是这样认为的：

　　吃高蛋白高脂肪的食物时，人们比较容易满足，进食量会有所下降。同时，因为碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃烧”，蛋白质也会快速分解，因此吃进去的蛋白质和脂肪也很难为人体充分利用。

　　也就是说：吃主食没有用啊，反正也不消化，干嘛要吃它！浪费粮食不说，还占用我胃的空间！果断不吃了。

　　用了这种方法后，很多减肥者的体重确实下降很多，但是有研究很快就证实了体重下降的现象只是由于：

　　体内水分平衡失调...

　　在21世纪初期，“改良版”的“不吃主食主义”又开始默默“复兴”...

　　他们又这样认为：

　　与低脂肪高碳水化合物膳食相比，提供充足维生素和矿物质的低碳水化合物食物能够较为快速地降低体重，而且并不会影响身体成分，也没有显著地升高血脂。

　　也就是说，“主食”吃多了会影响身体健康（这是什么破说法啊...）所以一些减肥人群又开始了这样的减肥方法...

　　“不吃主食”危害

　　生活质量下降

　　在我们的传统观念里，不吃主食的生活，总感觉少点什么，至少本君也是这么认为的。不吃主食的生活，从生活质量来说是很低的。国外也有研究发现：让人们吃油少盐少的饮食，大部分人能够坚持下去；但如果完全不吃含淀粉的主食和含糖的水果，人们都觉得难以长期坚持。从营养上来说，这种饮食也是营养不平衡的。

　　身体质量下降

　　如果一直采取低碳水化合物高蛋白高脂肪的膳食，很容易引发健康问题。例如：长期高脂肪低碳水化合物膳食会抑制胰岛素分泌，降低胰岛素敏感性，最终促进糖尿病的发生。