想成为肌肉男你需要......先从牛身上下手

　　我们的祖先生存下来并不是依靠的火鸡三明治和热狗，而是依靠的尝试将动物身上的每个部分加以利用，从大脑到蹄子。而随着时代的发展，人们对于肉的选择是越发挑剔，甚至只是局限在牛腰肉，猪排骨或者是鸡胸，从来没有试过牛心或者是牛面颊肉。

　　动物的内脏，其实并不是人们所想象的那么糟糕，甚至有些部位的营养并不比目前经常食用的部位差。为了让你更好融入到这个新的食谱领域，下面我们为你推荐了一些牛身上的部位，让你觉得内脏并不是你所想的那么糟糕。

　　1、牛心

　　牛心可以说是厨房里最好处理的器官之一，而且其烹饪过后的味道和牛腰肉并没有多大的区别，其实如果用这道菜去迷惑那些不吃牛心的人，他们可能根本不能区别出这是不是牛心。

　　牛心含有低含量的饱和脂肪以及高含量的蛋白质，维他命B-12，铁元素以及抗氧化成分，这种成分能够降低你患上忧郁症的几率。最后，根据牛的体积大小，牛心一般重3-4磅，一般都能够满足你的需求。

　　2、牛舌

　　如果你不介意这个部位的食物话，这个经常被人们所忽略的部位能够真的为你带来味蕾上的享受。将牛舌和芳香型的蔬菜，比如洋葱和大蒜一起搭配，能够将牛舌的美味发挥至最大程度，让你对这种味道难以忘记。

　　因为整条牛舌的重量可达4磅重，所以你根本不用考虑不够吃这种尴尬的情况。牛舌中含有高含量的蛋白质，促进睾丸素产生的锌元素，维他命B包括维他命B-12。

　　3、牛肝

　　牛肝，越来越被人们所忽视的部位之一，特别是对于新世纪的人们来说。这其实并不是一个好兆头，特别是考虑到其能够为你提供的营养，这真的不是一个应该被人们所遗忘的部位。

　　仅仅是3盎司的牛肝，就能够提供18g的蛋白质确保你肌肉的增长，以及丰富的维他命A让你的免疫系统保持在最佳状态，以及客观的维他命B-12，让你的神经系统运作在最理想状态。

　　4、牛肾

　　这个能听起来有些奇怪，但是这个器官烹饪的味道会比肝脏丰富许多。从营养的角度来看，其蛋白质与脂肪的比例可能是健身者最喜欢的7：1，同时牛肾还含有维他命B-12，维他命A，核黄素，硒元素。

　　5、牛尾

　　严格上来说，这并不能算是肉类，牛尾作为相对便宜但是又经常被人们所忽略的部位，其实很应该受到吃货们的重视。牛尾的烹饪经常都是切成几段经常烹饪的，每个部分都含有骨髓的成分。

　　牛尾的烹饪也是非常简单，同时其味道尝起来和炖牛肉其实并没有太大的区别，同时其含有的铁元素和肌酸还能够增强你的力量。