每天吃一餐粗粮 全家不用上医院~
摘要：粗粮中富含的膳食纤维具有很好的清理肠胃的功能，能增加饱腹感，促进肠道排毒。另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。
粗粮有哪些？
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，包括有：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等
块茎类：红薯、山药、马铃薯等
吃粗粮有哪些好处？
粗粮中富含的膳食纤维具有很好的清理肠胃的功能，能增加饱腹感，促进肠道排毒。另外，膳食纤维具有一定的持水性，也就是说具有如同海绵一样的功能，对于调节肠壁对葡萄糖以及脂肪的吸收能力效果很好，还能够有效的促进脂肪分解。
粗粮富含膳食纤维相对来说，消化慢，有延缓吸收的作用，血糖上升也就比较慢。而普通大米食用后，很快就会转化为葡萄糖，血糖上升也更快。因此对于糖尿病早期，一般主张多吃高膳食纤维的食品，也就是粗粮食品来调理。
3.排毒防癌
粗粮饭所含的纤维质约是大米的5-10倍，膳食纤维有助于肠内有毒物质的排出、延缓血糖上升的速率，并可以增加肠胃道微生物的种类及数目，改善便秘，减少致癌性物质的产生，因此可以保持人体健康并预防癌症的产生。有调查表明，多吃粗粮的家庭得大肠癌的风险会降低。
4.预防心血管疾病
粗粮中的膳食纤维，能够与胆汁结合，形成一种能降低胆固醇的复合物，还能促进胆汁内酸的排泄，降低胆固醇在肝中的含量。从而预防动脉感化，高血压、脑梗塞、冠心病等疾病。
哪些粗粮最减肥？
1.燕麦
燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。
2.糙米
糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。糙米所含有的丰富的膳食纤维可以促进胆固醇的排出，对高血脂的人帮助极大。此外，吃糙米很容易饱，饱腹感极为强烈，由此可以减少进食，控制食欲，帮助瘦身。
3.红薯
红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99
大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。
4.玉米
玉米中含有较多的粗纤维，要比精米、精面高4～10倍。而且，它还含有大量的镁，可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米上述的成分与功能，都是对减肥非常有利的，甚至连玉米成熟时的花穗玉米须都有利尿作用，也对减肥非常有利。
减肥粗粮应该怎么吃？
1.长期坚持吃
粗杂粮营养丰富，作为一种“食补”的方式，必须长期定量吃，方可达到均衡营养、
排毒减肥的目的。但是要注意，网上各种三餐只吃某种粗粮粥的减肥法不可以长期执行，因为粗粮虽然有N多好处，但是毕竟营养比较单一，大多数粗粮蛋白质和脂肪含量都偏低，长期吃单一食谱会导致营养失衡、身体肌肉流失等问题。
2.粗细搭配
粗粮也不是吃越多越好，粗粮中大量的纤维素，对胃黏膜是一种刺激，容易导致胃酸分泌过多，出现慢性炎症。
鉴于吃过多的纤维素会影响人体机能对蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收，甚至影响到生殖能力，营养学建议，一个健康的成年人，每天的纤维素摄入量以10克至30克为宜；青春期少女的纤维素摄入，每天不用超过20克；老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会
腹胀，消化吸收功能减弱。时间长了，会导致营养不良。老人每天的纤维素摄入量最好不要超过25克至35克。
中国营养学会建议主食应“粗细结合”，将每日至少1/3的主食定为粗粮。对于喜欢精白米饭的南方人来说，就是将白米与杂粮以2：1的比例混合煮制，喜欢面制品的人则可以此搭配烤面包、蒸馒头。
3.少放或者不发糖
粗粮最常被做成糖水、粥等，因为粗粮的口感并不是很好，为了让它尝起来更好吃，人们会在烹饪时候加入糖。如果你是要减肥的，建议烹饪时候少放糖。可以将粗粮与大米做成饭来吃，比如做饭时放入几颗黑豆。
健客－国家药监局认证的合法网上药店，致力于打造优质、低价、便捷的网上药店和做最值得信赖的智慧健康服务平台