鹰嘴豆， 明星超模身材保持全靠它，真的越吃越瘦！

　　鹰嘴豆，明星超模身材保持全靠它，真的越吃越瘦！

　　近年来，一款叫做鹰嘴豆的豆子风靡全球，成为了诸多明星、减脂达人的餐桌宠儿。小乐今天就带你们认识这款神奇豆子。

　　鹰嘴豆，因长得像老鹰嘴而得名。但它不仅是名字霸气，其营养价值更是超越同类的其他豆子，被称为“豆中之王”。而且因为丰富的营养和较低的热量又成为了减脂达人的必备食材。

　　鹰嘴豆有多火？

　　维秘超模KarlieKloss在Ins上po出自己的健康饮食：牛油果+鹰嘴豆+藜麦面饼↓

　　身为四个孩子的妈，但一直保持完美身材的贝嫂，在自己的加餐中选择了胡萝卜+鹰嘴豆的搭配↓

　　鹰嘴豆：减肥魔豆

　　100g鹰嘴豆可以提供164千卡的热量，同时富含（含有超过每日推荐摄入量的20%及以上）蛋白质、膳食纤维、叶酸，以及一些微量元素如铁和磷。

　　每100g鹰嘴豆所含营养素：

　　相信很多小伙伴已经吃腻了像燕麦、藜麦、青稞米这样的减脂主食，那么不妨尝试用鹰嘴豆作为主食。因为除了营养价值高，鹰嘴豆在减脂界也大有作为。为什么呢？

　　原因一：蛋白质含量高

　　鹰嘴豆是蛋白质的绝佳提供来源，一小杯鹰嘴豆可以提供超过两个鸡蛋的蛋白质。

　　根据世界健康组织设定的标准，经烹调的鹰嘴豆中的蛋白质富含人体必需的基础氨基酸，如赖氨酸。

　　原因二：富含膳食纤维

　　正如我们已经知道的，膳食纤维是减脂控制饮食的好帮手，它能让你有更长的饱腹感和满足感，减少你总体摄入的卡路里。

　　一小杯鹰嘴豆可以满足每日推荐摄入量的三分之一。鹰嘴豆还含有可溶性纤维，可以降低你的低密度脂蛋白（坏胆固醇）含量，保持血糖稳定。

　　鹰嘴豆的走心吃法

　　知道了鹰嘴豆的营养和功效，那么如何将其纳入我们的饮食计划中呢？小乐推荐几款鹰嘴豆的美味做法：

　　茄汁焗鹰嘴豆

　　食材准备：

　　1）食材：鹰嘴豆、西红柿、柠檬

　　2）配料：盐，极少量糖

　　制作步骤：

　　1、鹰嘴豆提前泡一夜。

　　2、西红柿切块，和鹰嘴豆一起放到锅中。

　　3、加水，加盐和糖煮熟。

　　4、锅中挤入少许柠檬汁继续收汁，汁收到很浓稠就可以了。

　　鹰嘴豆牛油果开放式三明治

　　食材准备：

　　1）鹰嘴豆1小把

　　2）牛油果1个

　　3）涂抹型奶酪2勺

　　4）芝麻菜1小把

　　5）无糖酸奶1勺

　　6）黑胡椒碎1小撮

　　7）欧包切片2片

　　制作步骤：

　　1、干鹰嘴豆提前泡一夜，泡发好后加一小撮盐，煮至软烂，捞出。

　　2、牛油果取果肉打成泥。

　　3、酸奶中加入黑胡椒和一小撮盐。

　　4、面包切片上依次涂抹一层奶酪、一层牛油果泥、撒芝麻菜、鹰嘴豆，淋上酸奶黑椒汁。

　　除了以上两种做法，还有：

　　1鹰嘴豆牛肉丁：用鹰嘴豆、牛肉、姜、青辣椒、红辣椒，加上各种调味料为原料，首先将鹰嘴豆炒熟晾干，再用青、红辣椒将牛肉丁炒熟，混在一起即可。

　　2鹰嘴豆虾仁：先把虾仁煮熟，晾去水分，把鹰嘴豆和黑芝麻炒熟，在锅内放入少许油翻炒即可。虾仁本身热量低，富含不饱和脂肪酸，好吃又饱腹！

　　3鹰嘴豆沙拉：我们平时接触的都是用沙拉酱调拌的，这款沙拉则使用橄榄油来调拌。鹰嘴豆和蔬菜、水果都可以无缝混合，口感都很棒，因此你可以用西红柿、西芹、黄瓜、洋葱等做成蔬菜沙拉，也可以用牛油果、苹果、猕猴桃等做成水果沙拉。