转眼就到清明节了,除了祭祖、扫墓和踏青,品尝时令美味也是清明的一个必备节目。毕竟,一直以来奉行“民以食为天”生存法则的中国人,是不会放过任何一个能吃的日子以及任何一个能吃的物种的。
为了帮助大家打破“每逢佳节胖3斤”的魔咒,本汪决定送上这份清明食品测评,让你节后还能瘦3斤!
再好吃也要残忍拒绝
青团子
清明节吃青团子,不仅在江南盛行,甚至在一些北方地区也有习俗。青团子是由浆麦草或者青艾汁混合糯米粉制成的点心。乍看上去,好像还挺养生,那为啥本汪还不推荐?
原因在于青团子的馅,一般都是由精制的豆沙或者莲蓉做成,甚至有些地方还在青团子出笼时刷上一层糖猪油。豆沙+糖猪油,如此高热量的青团子,不怕胖你就吃吧!
馓(sǎn)子
馓子和粽子一样,南北方都吃,只是略有不同:北方的馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方的馓子精巧细致,多以米面为主料。总的来说,也符合我国南北差异的大趋势:南米北面。
但是,嘎嘣脆的馓子却并不适合减脂人士,因为不管是米还是麦面,被油炸过之后,热量蹭蹭蹭up,但是营养却有所流失,和减脂期间“营养丰富但热量低”的饮食原则相去甚远。所以本汪十分不建议,尤其是油炸食品吃起来容易控制不住,想想你们吃薯条的时候,是不是吃一半就饱了,但却机械的吃完了。
欢喜团
说欢喜团大家可能不熟悉,但是说起“芝麻球”“麻元”,你们应该马上就反应过来了。南方人平时也会用来做早餐,而欢喜团最早是在四川成都一带发迹。
既然是来自四川,想必不会小清新到哪里去了。麻球主要是由糯米制成,先蒸再炒,然后还要蘸糖,粘上芝麻。这个热量,快要超出本汪的计算范围了。反正不想胖成本汪的朋友,建议不要尝试了。
暖菇包
暖菇包在福建泰宁地区比较流行,暖菇的学名叫做鼠曲草,有化痰止咳之效。清明正是鼠曲草生长的好时节,因此清明也就成了吃暖菇包的好日子。
暖菇包主要由大米制成,或干炒或是煮熟。馅料多用鲜笋丝、腊肉、豆腐干、虾米,也有甜味的暖菇包用红豆泥作馅。
暖菇包中的大量碳水化物,是本汪对其望而却步的原因。毕竟,过多的碳水摄入,不管是减脂或是塑形都非常不利。
酱爆螺蛳
清明,正值采螺的最佳时节,因为这个季节螺蛳还未繁殖,最为丰满肥美。“清明螺,肥似鹅”中的这个“螺”说的就是“酱爆螺蛳”。
螺蛳肉与姜丝齐飞,豆瓣酱的香味扑面而来,你还能忍得住吗?本汪真想拽着你的手说,“忍无可忍,也要再忍一忍啊”!光是看图就已经知道这是一道多么重口味的菜了,完全是多油多盐高热量的典型代表!
自己长出来的肉,含着泪也要减下去啊!所以,跟这些高热量容易胖的食物说拜拜吧!
怕胖?你还可以吃这些
鸡蛋
清明节吃鸡蛋,最早源起先秦时代的禁火习俗。不能用火,怎么难得到机智的古人呢?用水煮不就好了!减肥的胖友们,水煮蛋的好处,就不用本汪多说了吧。
另外,清明节的鸡蛋不仅可以用来吃,还能用来玩。“画蛋”和“雕蛋”是最常见的,“画蛋”可以吃;而“雕蛋”就只能玩赏了。
子推馍
“子推馍”其实就是山西人拿手的面花,又称老馍馍,一般是由红豆、黑豆、花椒子和食用色素制成,里面包着鸡蛋或红枣,一个有一斤左右。
像红豆、黑豆里面含有丰富的蛋白质,尤其是红豆中还有丰富的维生素B1,能够加速脂肪的燃烧。配上补气血的红枣或是动物蛋白丰富的鸡蛋则是锦上添花。
再加上,“子推馍”凭借燕、虫、蛇、兔或文房四宝等造型,不仅营养丰富,颜值还高,这也是为啥本汪推荐的重要原因。
润饼菜
吃“润饼菜”是泉州地区的清明风俗。“润饼菜”的原料主要是面粉,面粉做成薄饼,铺开饼皮卷上胡萝卜丝、瘦肉丝、蚵煎、芜荽等混锅菜肴。
一份甜润可口的润饼菜,包含了碳水化物、蛋白质以及蔬菜,适量吃的话,非常适合减肥人士。
清明饭
清明饭常用艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等草药,和糯米一起做成饭团食用。
虽然和大米相比,糯米的热量要更低,每100克的大米,卡路里为391大卡,等量的糯米卡路里为355大卡。所以,吃糯米并不是大家想象中那么容易发胖。但是,性温滞气又粘腻的糯米确实不适合肠胃不好的人食用,容易造成消化不良。另外,本汪建议老人和小孩也要谨慎食用哦。
桃花粥
古代的寒食节(清明节)主要是吃粥。而在桃花盛开的季节,又以味道鲜美桃花粥最盛。
对于有便秘问题的小伙伴来说,桃花粥绝对算是福利!因为桃花有通便和消痰之效,非常适合肠胃燥热的小伙伴。但是,桃花粥虽好,却不可贪吃哦。因为桃花偏凉性,物极必反,吃太多可能会拉肚子。
另外,本汪温馨提示,吃了不胖也只是相对于那些热量高而营养成分低的食物而言,即使是不容易长胖的东西,吃多了一样会长肉的!!!
要想趁着清明拉开与胖友们的体重差距,除了严格管住嘴,本汪建议最好还是迈开你的腿,比如三五好友一块踏踏青,运动起来,减脂效果会更理想哟~
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